En iyi 10 balık restoranı

17 Kasım 2014

 

 

Balık yasağı bitti, tekneler birer birer denize açılmaya başladı… Balığın en güzel zamanları şimdi… Eskisi kadar bol olmasa da, balık açısından oldukça zengin bir ülkede yaşıyoruz. Peki en taze ve en lezzetli balık nerede yenir? İşte Türkiye’nin en iyi 10 balık restoranı…

en-iyi-10-balik1

Boğaz’da Yaşayan Tarih

İskele

Çengelköy’deki İskele’nin, kurulduğu yıllardaki tarihi dokusunu koruyan, 38 yıllık bir işletme. Köprü, Tarihi Yarımada ve yalılarla süslü manzarası, yazın 150 kişilik açık bahçe ve terası, kışın ise 100 kişilik a la carte ve 45 kişilik toplantı salonu ile hizmet veriyor. Çengelköy İskele’nin klasik usuldeki balık mutfağında, balıkla çok oynanmıyor, az ve öz mezelerle destekleniyor. Meyhanenin özel soslu ızgara kalamarı, zencefilli levrek marinesi ve ‘atom’ namıyla ün salmış ıstakozlu deniz mahsulleri güveci tavsiye edilen lezzetler arasında.
Adres: Çengelköy Vapur İskelesi Yanı, Çengelköy – İstanbul
Tel: 0216 321 55 05

en-iyi-10-balik2

50 Yıllık Bir Çınar

Kıyı

İstanbul’un özgün balık restoranlarından Kıyı, ahşap pano süslemeleri ve Türk sanatçılarından toplanarak oluşturulan fotoğraf ve resim koleksiyonu ile sıcak ve samimi bir mekân. 1964 yılından bu yana hizmet veren restoranın, yerden tavana kadar uzanan geniş sürgülü camları sayesinde muhteşem Boğaz manzarasını izlemek mümkün. Kıyı, geleneksel balık yemeklerinden vazgeçemeyenler için sıcak ve soğuk mezeler ve günlük taze balıklarıyla geniş seçenekler sunuyor. Tereyağında karides, kalamar tava, gümüş kızartma ve asma yaprağına sarılı sarıkanat menüdeki öne çıkan lezzetlerden.
Adres: Kefeliköy Caddesi, No:126, Tarabya – İstanbul
Tel: 0212 262 00 02

en-iyi-10-balik3

En Seçkin Deniz Ürünleri

Park Fora

İstanbul Boğazı’nın mavisi ile Cemil Topuzlu Parkı’nın yeşilinin bir arada olduğu ve muhteşem bir Boğaz manzarasını kendisine doğal fon edinen Park Fora’da Karadeniz, Ege, Marmara ve Saroz Körfezi’nin en seçkin balıkları ve deniz ürünleri, taze ve günlük olarak damak zevkinize sunuluyor. Restoranda günlük balık çeşitlerinin yanı sıra, deniz ürünleri ile hazırlanan soğuk ve sıcak mezeler ve Akdeniz mutfağının seçkin örnekleri de mevcut. Levrek dolma, dil kardinal, hamurda balık, kiremitte palamut, özel soslu istiridye çeşitleri ve balık çorbası, tavsiye edilenler arasında.
Adres: Cemil Topuzlu Parkı, Kuruçeşme – İstanbul
Tel: 0212 265 50 63

en-iyi-10-balik4

Kalkan Denince İlk Akla Gelen

Balıkçı Kahraman

Kalkanı ile ünlü Balıkçı Kahraman, Rumelikavağı’nda iç tarafta kalmasına ve deniz manzarası olmamasına rağmen lezzeti ile öne geçiyor. Öncelikli olarak kalkan, tekir ve levrek tavsiye ediliyor. Ayrıca külde balık, balık kavurma ve balık kokoreç ilgi gören yemekleri arasında. Lakerda sevenler için ‘takoz’ olarak bilinen torik lakerdası güzel bir lezzet. Domatesinden yeşilliklerine ve zeytinyağına kadar tüm salata malzemeleri doğal, yöresel ürünlerden seçilerek sofraya getiriliyor.
Adres: İskele Cad. No: 15 Rumeli Kavağı – İstanbul
Tel: 0212 242 9899

en-iyi-10-balik5

Denize ve Balığa Saygı

Balıkçı Sabahattin

Cankurtaran’daki 1927 yapımı, çok güzel bir konakta hizmet veren Balıkçı Sabahattin, The New York Times gazetesine iki kez kapak olmuş bir restoran. Aslen Girit göçmeni Trilyeli olan Sabahattin Bey, denizi, balığı, balığa saygıyı çok iyi bilen bir aileden geliyor. Mezelerden levrek marin ve avokado ezmesi, ara sıcaklarda midyeli pilav ve karides güveç, balıklarda levrek ve finalde dondurmalı kayısı menüdeki öne çıkan lezzetlerden. Bahçesiyle de keyifli bir ortam sunan mekânda, yazın masaların bir bölümü sokağa taşıyor.
Adres: Seyit Hasan Kuyu Sok. No: 1 Cankurtaran, Eminönü – İstanbul
Tel: 0212 458 18 24

en-iyi-10-balik6

Adalar’a Karşı Günbatımı Keyfi

Çapari Balık Restoran

Küçükyalı’daki Çapari Balık Restoran’da, masanızda Adalar’a karşı otururken Marmara’nın o eşsiz günbatımını izleyerek, birbirinden lezzetli deniz ürünleri menüsünün tadını çıkarabilirsiniz. Çapari, buğulaması ve tuzda balığı ile meşhur. Ayrıca balık pizza, balık içli köfte, balık pastırma, balık kokoreç, fener balığı kavurma, kekikli ızgara kalamar, levrek marine gibi pek çok lezzet de mekâna gelenlerin tercihleri arasında.
Adres: Sahilyolu, Küçükyalı – İstanbul
Tel: 0216 489 54 54

en-iyi-10-balik7

Ankara’daki Akdeniz

Trilye

Ankara’nın Gaziosmanpaşa semtinde bulunan Trilye Restoran, taş bina, sera ve yazlık bahçesiyle eski bir villada konuklarını ağırlıyor. Bahçesinde vişne, kayısı ve elma ağaçları bulunuyor. Ağırlıklı olarak Akdeniz mutfağından oluşan menüde özellikle deniz kabukluları geniş yer tutuyor. Ayrıca İspanya’nın paellası, Amerika’nın deniz kabukluları çorbası, Belçika’nın midye marinatası da tadabileceğiniz özel lezzetlerden. Mezelerden morina balığından yapılmış balık pastırması tavsiye ediliyor. Londra’daki Summit of Leaders kuruluşu tarafından ‘En İyi İşletme’ ödülüne layık görülen Trilye, son olarak Uluslararası Sokrat Komitesi’nden de ödül aldı.
Adres: Reşit Galip Cad. Hafta Sokak, No: 11/B Gaziosmanpaşa, Çankaya – Ankara
Tel: 0312 447 12 00

en-iyi-10-balik8

İzmir’in Yıldızı

Deniz Restoran

33 yıldır Kordon’da hizmet veren Deniz Restoran, konum itibariyle manzara ve ulaşım avantajına sahip İzmir’in önemli mekânlarından. Menüde yoğurtlu patlıcan silkme, sarımsaklı deniz börülcesi, zeytinyağlı şevketibostan, haşlanmış radika, turp otu gibi 50 çeşit Ege mezesi yer alıyor. Deniz çipurası ve levrek özellikle tavsiye ediliyor. Çeşme ve Karaburun’dan gelen balıklar günlük alınıp hiç dondurulmadan servis ediliyor. En çok barbun, deniz çipurası ve kalamar tüketiliyor.
Adres: Kültür Mah. Atatürk Cad No: 188, İzmir
Tel: 0232 464 4499

en-iyi-10-balik9

Bir Gümüşlük Rüyası

Mimoza

Mimoza, Bodrum Yarımadası’nın en güzel koylarından birinde, Gümüşlük’te, Antik Myndos şehrinin en güzel limanı olan taş iskelenin hemen yanı başında yer alıyor. Restoranda denize sıfır masalarda birbirinden lezzetli meze ve balıkları tadabilirsiniz. Badem ezmesi ve likörle ikram edilen Türk kahvesi de oldukça meşhur. Domatesli karides salatası, kalamar köftesi, deniz mahsullü kabak gibi mezelerin ardından ara sıcak olarak sosta ahtapot ve tereyağında karidesin, devamında lezzetli balıkların tadını çıkarabileceğiniz seçkin bir mekân.
Adres: Gümüşlük Yalı Mevkii, Bodrum – Muğla
Tel: 0252 394 31 39

en-iyi-10-balik10

Ege Otları ile Balık Ziyafeti

Bay Nihat

1978 yılında açılan restoran tarihi binası ve otantik atmosferi ile büyüleyici bir etkiye sahip. Zeytinyağlı Ege mezeleri, yöresel ot çeşitleri mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Birbirinden lezzetli balık ve et çeşitleri arasından seçim yapmak gerçekten zor. Bay Nihat, Ege, Girit, Midilli ve Rum mutfağının rafine tatlarıyla birlikte, Türk mutfağına da önem veriyor. Yabani otlardan pişirilen yoğurtlu sıcak ot, zeytinyağı soslu sirken otu ve turp otu iştahınızı kabartıyor. Fırında güveçte erittikleri, üzeri tarçınlı kelle peynirinin lezzeti olağanüstü. Hardal soslu ıstakoz salatası mutlaka tadılmalı.
Adres: Fevzipaşa-Vehbibey Mah. Sahil Boyu Sok, Cunda (Alibey Adası), Ayvalık
Tel: 0266 327 10 63

One Comment

  1. Kuyu Balık Arnavutköy

    30 Ekim 2015 at 12:02

    Arnavutköy Bebek sahilde Kuyu Balık Restaurantı hem fiyat hem lezzet performansı göz önüne hem de eşsiz Boğaz manzarası düşünüldüğünde bence burada yer almalı.

YORUM

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.