Norveçli şeften somonlu Türk mezeleri

27 Haziran 2018

Norveç’in Mutfak Takımı ve Mutfak Junior Ekibi Yöneticisi Jostein Medhus, Norveç Deniz Ürünleri Konseyi’nin davetlisi olarak bir dizi workshop gerçekleştirmek üzere kasım ayında Türkiye’ye geldi. Medhus, workshop çalışmalarında Türk şefler Altuğ Tezer ve Hasan Tatar ile birlikte meze denemeleri yaptı. Somonu yerel mutfaklara adapte etmek için denemeler yapan ünlü Şef, Türk mezelerine Norveçli yorumu kattı. Kısıra somonu katarak herkesi şaşırtan Medhus’un sonraki denemeleri ise humuslu salamura ve yoğurtlu somon şiş oldu.

YORUM

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.