- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
Gelenekten evrensele Osmanlı mutfağı
Yazar: YUNUS EMRE AKKOR
Kitap ne hakkında?
Osmanlı mutfağının en görkemli olduğu bir dönemde, 1717’de Lady Mary, Sultan’ın kızlarıyla yediği öğle yemeği için, “Kendimi cennette hissettim. Gördüklerim beni büyüledi” demiş. Yunus Emre Akkor’un kaleme aldığı, ‘Gelenekten Evrensele Osmanlı Mutfağı’, uygulamalı bir Osmanlı yemekleri kitabı olmasının yanı sıra, bu yemeklerin öğrencilerden ev kadınlarına, aşçılardan akademik çevrelere kadar ilgili tüm kesimlere ulaştırılması ve mutfak kültürümüzün yaşatılması için yürütülen projenin kısa bir öyküsü aynı zamanda.
Neden okunmalı?
KİTAP, OSMANLI MUTFAĞININ GÜNÜMÜZÜN MODERN MUTFAĞINA TAŞINMASI KOLAY VE UYGULANABİLİR 150 LEZZETLİ YEMEK TARİFİNİ İÇERİYOR.
Fiyatı: 35 TL
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...