Beef & Fish
- Geleneklerin izinde: Eskişehir mutfağı
- Bir kılıçbalığı öyküsü
- “Dünya gastronomi trendleri değişiyor, yakında sıra Anadolu’ya gelecek.”
- Yöresel lezzet durakları: Zonguldak mutfağı
- Maria’nın yılbaşı sofrası
- Dünya ne yiyor? Küresel coğrafyada et ve balık tüketimi
- Mutfakta eski bir savaş silahı: Topuz kebabı
- Ali Akkaş: “Neden günün birinde bir kebapçı Michelin yıldızı almasın?”
- En iyi esnaf lokantaları: Armada Restaurant
- Hamburgerin hikayesi
"beşiktaş" etiketine ait tüm yazılar
-
Sokak lezzetleri festivalinde yemek ve müzik şöleniSokakların doyumsuz lezzetleri, sokak sanatçılarının müzik ziyafeti ve ünlü şeflerin sunumları ile gerçekleştirilen Sokak Lezzetleri Festivali renkli görüntülere sahne oldu. Beef&Fish dergisinin organizasyonuyla düzenlenen festivale iki günde 18 bin kişi katıldı. Yaşam sokaklarda… Dünyanın her yerinde insanlar...
- Yayın tarihi: Ocak 27, 2017
RÖPORTAJ
“Bugün not aldığınız bir bilgi 20 yıl sonra işinize yarayabilir ”
ŞEFiN FAVORiSi -Sezgin Can- Küçük yaşlardan bu yana 'tava sallamaya' meraklı, aşçı olmayı kafasına koymuş ve bu ...
Big Chefs'in kurucusu Gamze Cizreli
Kendi deyişiyle o bir Anadolu kadını. Belki de o yüzdendir Anadolu'nun misafirperverliğini ilke edinmesi. "Bizim ...
Ormanda pişer, bize de düşer
Onlar hem ormanı hem yemek pişirmeyi çok seven iki arkadaş. Murat Akay ve Çağatay Mutlu ...
