"et" etiketine ait tüm yazılar

  • “Bugün not aldığınız bir bilgi 20 yıl sonra işinize yarayabilir ”

    ŞEFiN FAVORiSi -Sezgin Can- Küçük yaşlardan bu yana ‘tava sallamaya’ meraklı, aşçı olmayı kafasına koymuş ve bu amaç uğruna evden kaçıp İstanbul’a gelmiş. Usta Şef Sezgin Can alaylı bir aşçı ama mesleğe adım attığı andan itibaren araştırmaktan,...

    • Yayın tarihi: Eylül 18, 2018
    • 0
  • Ormanda pişer, bize de düşer

    Onlar hem ormanı hem yemek pişirmeyi çok seven iki arkadaş. Murat Akay ve Çağatay Mutlu , yarattıkları ‘Orman Lezzetleri’ ile şahane yemekler ‘uyduruyor’. çekerken çok eğlendikleri videolarla izleyenlere de ilham veriyorlar… Buldukları her fırsatta soluğu ormanda alan,...

    • Yayın tarihi: Eylül 14, 2018
    • 0
  • Şeflerin favori etleri

    Bu sayıda yine ünlü ve başarılı şeflerin mutfağına girdik, birbirinden özel et tarifleri aldık. Kobe beef, sıcak dana carpaccio, ızgara kontrfile, dana incik… soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, damakları şenlendirecek lezzetli tarifler…   Selami Güleryüz | The...

    • Yayın tarihi: Eylül 7, 2018
    • 0
  • Eti mühürlediğinizde suyunu hapsetmiş olmazsınız

    Etin yüzeyinin karamelize olmasını sağlayan ideal sıcaklık 177°C – 260°C aralığıdır. 260 dereceyi geçen sıcaklıklarda etin yüzeyi kömürleşebilir ve bu da kanserojen madde oluşumunun yanı sıra ete yanık bir tat verir. Eti yüksek sıcaklıkta mühürlemek, yaygın inanışın...

    • Yayın tarihi: Temmuz 20, 2018
    • 0
  • Sema Öztürk: “Et yiyerek zayıflıyorum”

    Ekranların sevilen dizisi ‘Karadayı’nın başarılı ve güzel oyuncusu Sema Öztürk, formunu et yiyerek koruyor. Aynı zamanda spor yapmayı da ihmal etmeyen Öztürk, oyunculukta olduğu kadar mutfakta da iddialı. Sema Öztürk, rol arkadaşı ‘et’ ile birlikte Beef &...

    • Yayın tarihi: Temmuz 14, 2014
    • 0
  • “Et yemediğim gün boşluk hissederim”

    Tam bir et tutkunu. Pişirmeyi de çok seviyor yemeyi de. Önce eğitimini almış ve bu tutkusunu mesleğe dönüştürmüş Gürkan Topçu. Yeni açtığı mekanında kişiye özel menüler oluşturuyor, özellikle de spor yapanlar için. Pek çok ünlü müdavimi var...

    • Yayın tarihi: Temmuz 9, 2014
    • 0