- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
"et yemekleri" etiketine ait tüm yazılar
-
Şeflerin favori etleri
Hem Türk mutfağınının hem de dünya mutfaklarının eşsiz lezzetleriyle bizi buluşturuyorlar… Yurt dışında edindikleri deneyim ve tecrübelerle gastronomi dünyasına yön veriyorlar… İşte dört ünlü şeften dört özel tarif… Yazı: Gözde Yörükoğlu / Fotoğraflar: Altan Aykan “Bir tepsinin...
- Yayın tarihi: Temmuz 8, 2014
-
Sen bilirsin usta
Ocakbaşına ilk kez gidiyorsanız uymanız gereken bazı kurallar var. İşi ustasına bırakmak, bunların başında geliyor. Uzun oturmak da racondan. Ama olmazsa olmazı, muhabbetin dibine vurmak. Hadi, vur kadehi ustam! Yazı: EBRU DREW Fotoğraflar: ALTAN AYKAN Önce kuzu...
- Yayın tarihi: Haziran 11, 2014
-
Kahvaltılık etler
Sofraların en renkli, en eğlenceli anlarıdır kahvaltı… sıradan bir kahvaltı yerine Brezola, Karabiberli füme et, dana but jambon ve kurutulmuş et gibi farklı lezzetlerle harikalar yaratabilmeniz için Pelin Bilgiç size özel tarifler hazırladı. YUMURTALI BACON MALZEMELER 1...
- Yayın tarihi: Haziran 8, 2014
-
Etin temel bölümleri
Karkas, dört parçaya ayrıldıktan sonra temel bölümler halinde kesilir. Önce bel kemiğinden aşağıya doğru kesilip ikiye ayrılır; bu iki parça tekrar ikiye kesilerek ön ve arka çeyrekleri meydana getirir. Daha sonra bu çeyreklerden temel bölümler kesilip kasap,...
- Yayın tarihi: Haziran 8, 2014
-
Mahallenin kasabı
“İyi et yemek için mahalle kasabından alışveriş şart!” Doğan Et ve Tavuk Pazarı – Kurtuluş Kurtuluş, eski adıyla ‘Tatavla’, şehrin en eski semtlerinden… Ağırlıklı olarak Ermeni ve Rumlar’ın yaşadığı semtin hemen her sokağında ‘mahalle kültürü’nü hissetmeniz mümkün....
- Yayın tarihi: Haziran 8, 2014
-
Fırında sebzeli şiş köfte
Anneannenin tarifi – Fırında sebzeli şiş köfte (4 kişilik) Mergube Kaynar (82) Emekli öğretmen 1932 Adana doğumlu. Öğretmen okulu mezunu. 24 yıl öğretmenlik yaptıktan sonra 1979’da emekli oldu. Edremit Akçay’da yaşıyor. En büyük mutluluğu, yaptığı yemeklerle çocuklarını...
- Yayın tarihi: Haziran 7, 2014
-
Daha iyi seks için ne yemeli
İlişkinizde tutkunuzu mu yitirdiniz? Seks hayatınız monotonlaştı ve artık eskisi kadar canlı değil mi? Yeni heyecanlara yelken açmak ve monotonluktan kurtulmak mümkün… Nasıl mı? Yi yeceklerden yardım almaya ne dersi niz? Bazı yiyecekler libi doyu artırabi liyor...
- Yayın tarihi: Haziran 7, 2014
-
Kırmızının dayanılmaz cazibesi
Her sezon koleksiyonlar farklı trendler gösterse de, feminenliğin ve sofistike duruşun karşılığında modanın vazgeçilmez rengi kırmızı vardır. Kırmızının dayanılmaz cazibesi, Merve Büyüksaraç’ın güzelliğiyle BEEF & FISH sayfalarına yansıyor… Styling: GÖZDE YÖRÜKOĞLU Fotoğraflar: ALTAN AYKAN Saç: SELAHATTİN GGR/MAC...
- Yayın tarihi: Haziran 7, 2014
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...