"mehmet yaşin" etiketine ait tüm yazılar

  • Denizin Dibindeki Erotizm

    Deniz kestanesi, karides, yengeç, ıstakoz, istiridye, kerevit, kalamar, midye ve diğerleri… Onları sadece lezzetli birer deniz mahsulü zannediyorsanız çok yanılıyorsunuz…                   Denizlerde öyle yaratıklar var ki, bütün dünya erkekleri...

    • Yayın tarihi: Kasım 5, 2018
    • 0
  • “İlk iş girişimim kantincilikti”

    18 yaşında üniversite için gittiği ABD’de bulaşıkçılıktan komiliğe kadar pek çok iş yapmış. Kantin işleterek okul borcunu ödemiş, harçlığını çıkarmış. “Mutfağa girme işi aşk, tutku, bir zevk aslında… Mutfak, sanat atölyesi gibi” diyen Fiba Holding’in kurucusu ünlü...

    • Yayın tarihi: Ekim 12, 2018
    • 0
  • Mehmet Yaşin: “Gurme değilim bana dense dense Şikemperver denir”

    Yedi yıldır izleyicisini yol üstü lezzet duraklarıyla tanıştıran Mehmet Yaşin’e göre gurmelik ciddi eğitim isteyen bir iş. Bu yüzden de kendisini gurme olarak değil de ‘Şikemperver’ olarak tanımlıyor. Yaşin, meslek yolculuğunu, Türkiye’de yemek kültürünü, gurmeliği, iyi bir...

    • Yayın tarihi: Ekim 12, 2018
    • 0
  • Cem Yılmaz: “Para olunca Hacı Abdullah, para bitince seyyardan lahmacun”

    Yemekle arası hep çok iyi olmuş. Arnavut ciğeri ile Amerikan salatasını ya da bir baş soğanı ekmeğin arasına koyup yemek gibi çılgın fikirleri var… Söz konusu farklı lezzetler olunca hiç tutucu değil, İtalyan yemeklerine de bayılıyor, Uzakdoğu...

    • Yayın tarihi: Ekim 12, 2018
    • 0
  • Ali Sabancı: “Yemek yerken genişliyorum”

    “Benim için yemek bir hastalık” diyecek kadar tutkun lezzetlere… Üstelik sadece yemeyi değil, yapmayı da seviyor. Ünlü iş adamı Ali Sabancı mutfak sevdasını, vazgeçemediği tatları ve lezzet kaçamaklarını Mehmet Yaşin’e anlattı. Röportaj: MEHMET YAŞİN Fotoğraflar: EMRE YUNUSOĞLU...

    • Yayın tarihi: Ekim 11, 2018
    • 0
  • İlaç gibi yemekler

    Osmanlı mutfağında ilaç niyetine tüketilen pek çok faydalı yemek vardı. Damak tadından ödün vermeden sağlıklı beslenmek hatta bazı hastalıkları önlemek ve tedavi etmek mümkündü. Yazı: MEHMET YAŞİN Fotoğraflar: ALTAN AYKAN Mutaccan Faydaları: Ciğerdeki bir rahatsızlıktan dolayı meydana...

    • Yayın tarihi: Eylül 6, 2018
    • 0
  • Osmanlı mutfağının assolisti: Et

    Yüzyılların birikimi, gelenekler, coğrafi çeşitlilik, çok kültürlülük… Tüm bu zenginliklerle şekillenen Osmanlı mutfağı dünya çapında bir üne sahip. Bu dillere destan mutfağın baş köşesinde ise et var. Fotoğraflar: ALTAN AYKAN Osmanlı mutfağının temel malzemesinin et olduğunu söylemek...

    • Yayın tarihi: Eylül 5, 2018
    • 0
  • Yatakta güç veren yemekler

    Her toplumda olduğu gibi Osmanlı’da da seks çok önemliydi. Özellikle haremde onlarca cariyesi olan padişahlar, birden fazla eşi olan paşalar ve beyler için, cinsel gücü artıran yemeklerin ayrı bir yeri vardı. İşte Osmanlı mutfağından afrodizyak tarifler… Yazı:...

    • Yayın tarihi: Eylül 4, 2018
    • 0
  • Türkiye’nin en iyi 10 dönercisi

    Dışarıda yemek söz konusu olduğunda ilk akla gelen seçeneklerden biridir döner. Ama öyle her yerde yenmez. Hijyen, iyi et, sağlıklı pişirme tekniği dönerin lezzetini ve kalitesini etkileyen faktörler. Peki en iyi döner nerede yenir diyorsanız, işte Türkiye’nin...

    • Yayın tarihi: Eylül 9, 2015
    • 1
  • Hoş geldin balık

    İstanbul’da Eylül ayından yaz başına kadar balığın tadına doyum olmaz. Hele de Boğaz’da balık tutmanın ve yemek yemenin keyfi bambaşkadır. Peki hangi balık, hangi ay tüketilir? Geçmişten bugüne balık kültürümüzde neler değişti? Kuzeyin, soğuk denizlerin balıkları daha...

    • Yayın tarihi: Kasım 17, 2014
    • 0