"NOMA" etiketine ait tüm yazılar

  • 55
    “Dünya gastronomi trendleri değişiyor, yakında sıra Anadolu’ya gelecek.”

    D.O.M. ve Noma gibi dünyanın en iyi restoranlarında staj yapma şansını elde eden 27 yaşında bir ‘executive chef’ Murat Deniz Temel… Çocukluk hayalini gerçekleştirdi, başarılı bir şef oldu. Ama bir hayali daha var şimdi… Anadolu’nun lezzetlerini dünyaya...

    • Yayın tarihi: Aralık 19, 2016
    • 0
  • noma
    Noma’da 24 saat

    Doğuş Şahin, Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden yeni mezun genç bir şef. Danimarka Kopenhag’da yer alan, dünyanın en iyi restoranlarından Noma’da staj yapma şansını elde etti. Efsanevi şef Rene Redzepi ile aynı mutfakta çalışan Doğuş...

    • Yayın tarihi: Aralık 9, 2015
    • 0
  • 100
    Dünyanın en iyi 100 restoranı

    2015 yılının en iyi restoranları dünyaca ünlü yemek yazarları, yemek dergilerinin editörleri, aşçılar ve yemek severlerden oluşan bir jüri tarafından seçildi. Ambiyans, lezzet ve kalite açısından değerlendirilen bu seçkin restoranlar listesinde bu yıl Türkiye’den de bir restoran...

    • Yayın tarihi: Eylül 9, 2015
    • 0
  • dunyanin-en-iyi-50-restorani
    Dünyanın en iyi 50 restoranı

    2014 yılının en iyi restoranları dünyaca ünlü yemek dergilerinin editörleri, aşçılar, yemek yazarları ve yemek severlerden oluşan bir jüri tarafından seçildi. Ambiyans, lezzet ve kalite açısından değerlendirilen bu seçkin restoranlar listesinin en üst sırasında Kopenhag’da bulunan ‘Noma’...

    • Yayın tarihi: Temmuz 3, 2014
    • 0