- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
Köfteli Kabak Spagetti
Spagetti kabak ve köfte harika bir düşük kalorili yemektir. Orijinal köfteli spagettiyi aratmaz!
Bu lezzetli spagetti kabak ve köfte yemeği, sevilen klasik tarifin düşük karbonhidratlı alternatifidir. Bu lezzetli yemeği yapmak için sadece birkaç basit malzemeye ihtiyacınız olacak. İşte köfteli kabak spagetti…
1 küçük spagetti kabağı (uzun sarı kabak)
350 gr. yağsız kıyma
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru kekik
¼ fincan kıyılmış maydanoz
¼ su bardağı rendelenmiş Parmesan (isteğe bağlı)
Domates sos için:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet domates
2 diş sarımsak
Kırmızı biber / Karabiber / Tuz
TALİMATLAR
- Fırını 200 C’ye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kabağı tesiye alın.
- Spagetti kabağını keskin bir bıçakla birkaç yerinden delin. 15 dakika kadar fırında pişirin. Keskin bir bıçak kullanarak spagetti kabağını uzunlamasına ortadan ikiye kesin. 5 dakika soğumaya bırakın.
- Tohumlarını merkezden çıkarın, ardından çatalı ileri geri tırmıklayarak kabak şeritleri çıkarın ve kenara koyun.
- Köfteleri hazırlayın: Orta boy bir kapta eti tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber ve kekik ile karıştırın. Küçük köfte şekli verin.
- Bir fırın tepsisine köfteleri yerleştirin. Köfteler kızarana kadar 20 dakika kadar pişirin.
- Domatesleri ve sarımsakları rendeleyip bir tencerede ısıttığınız zeytinyağının içine alın ve sosu pişirin.. Köfteler hazır olduğunda ılık domates sosuna aktarın ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Köfteleri ve sosu spagetti kabak şeritlerinin üzerine dökün, maydanoz, parmesan ile süsleyin ve servis yapın.
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...