Barbekü Hileleri

1. Barbeküyü iyice ısınmaya bırakın , bu en az 20 dakika sürmelidir. Kömürler parlamak yerine hala yanıyorsa, yemeğiniz de yanacaktır.

2. Çok rüzgarlı olduğunda barbekünüzü yakmayın .

3. Eti pişirmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkarın . Bu, etin daha eşit şekilde pişmesini sağlar ve ortası pişmeden önce dışının yanma olasılığını azaltır.

4. Kullanışlı bir et termometresine yatırım yaparak barbeküde az veya fazla pişirmeyi önleyin .

5. Şiş yok mu? Sorun değil! Şiş olarak bir dal biberiye kullanın , sadece harika görünmeyecek, aynı zamanda ete bol miktarda lezzet katacaktır.

6. Yemeğinize pişerken ekstra bir lezzet katmak için yanan kömürlerinize limon otu, biberiye ve/veya lavanta gibi bir avuç bitki ekleyin .

7. Barbekü ızgaranızı temizlemek için yarım soğan kullanmak, tel fırça kullanmaya harika bir alternatiftir.

8. Pişirme sırasında iki takım kap ve kap bulundurarak çiğ ve pişmiş etler arasında çapraz bulaşmayı önleyin .

9.  Etin daha kuru olmasına neden olduğundan , eti sürekli olarak barbekünüzde çevirmekten veya bir spatula ile bastırmaktan kaçının .

10. Pişirmeyi bitirdiğinizde, barbekü kömürlerini soğuk suyla ıslatarak söndürün ve atmadan önce tamamen soğumaya bırakın.