Efsane Lezzet Adana Kebap

19 Nisan 2021

Zırh adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir. Genellikle kuzu eti tercih edilir. Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeler kırmızı pul biber ve kuyruk yağıdır. Oldukça basit hazırlanan bu et karışımı ortaya damak çatlatan bir lezzet çıkarır! Hepimizin acıktığında aklına gelen ilk yemeklerden biri olan adana kebap, Türkiye’nin coğrafi işaret almış nadide yemeklerinden biri. Siz de bu harika lezzeti evinizde yapmak isterseniz tarifimize göz gezdirin!

Malzemeler

500 gr Kıyma

3 tepeleme yemek kaşığı pul biber

Tuz

150 gr kuyruk yağı

 

Hazırlanışı

1.İlk olarak yağlı kuzu kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın.

2.Üzerine kuyruk yağını ekleyerek iyice yoğurun.

3.Yoğurduğumuz kıymaya, tuz ve pul biberi ekleyip biraz daha yoğurun ve dolaba koyup yaklaşık iki saat dinlendirin.

4.Demir ya da tahta şişleri ıslatın ve elinize bir parça kıyma alıp şişe sarın.

5.Fırın ızgarasını orta rafa koyun. Fırın tabanına fırın kağıdı yerleştirin.

6.Önceden ısıttığınız 200 derece fırının ızgarasına şişleri yerleştirin ve kontrollü şekilde pişirin.

Not: Bu ölçülerle ortalama 7 adet şiş elde edebilirsiniz.

 

 

 

YORUM

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.