- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
Efsane Lezzet Adana Kebap
Zırh adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir. Genellikle kuzu eti tercih edilir. Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeler kırmızı pul biber ve kuyruk yağıdır. Oldukça basit hazırlanan bu et karışımı ortaya damak çatlatan bir lezzet çıkarır! Hepimizin acıktığında aklına gelen ilk yemeklerden biri olan adana kebap, Türkiye’nin coğrafi işaret almış nadide yemeklerinden biri. Siz de bu harika lezzeti evinizde yapmak isterseniz tarifimize göz gezdirin!
Malzemeler
500 gr Kıyma
3 tepeleme yemek kaşığı pul biber
Tuz
150 gr kuyruk yağı
Hazırlanışı
1.İlk olarak yağlı kuzu kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın.
2.Üzerine kuyruk yağını ekleyerek iyice yoğurun.
3.Yoğurduğumuz kıymaya, tuz ve pul biberi ekleyip biraz daha yoğurun ve dolaba koyup yaklaşık iki saat dinlendirin.
4.Demir ya da tahta şişleri ıslatın ve elinize bir parça kıyma alıp şişe sarın.
5.Fırın ızgarasını orta rafa koyun. Fırın tabanına fırın kağıdı yerleştirin.
6.Önceden ısıttığınız 200 derece fırının ızgarasına şişleri yerleştirin ve kontrollü şekilde pişirin.
Not: Bu ölçülerle ortalama 7 adet şiş elde edebilirsiniz.
İLGİLİ HABERLER
RÖPORTAJ
Dile kolay 5 ayda tam 63 kilo gitti. Kilo verme sürecinde yeme içme alışkanlıklarını tamamen ...
Salgının etkilerini en fazla yaşayan yeme içme sektöründe artık hiçbir şey eskisi gibi değil! İnsanlar ...
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...
