Karadeniz’in Ünlüsü: Etli Karalahana Sarması

14 Nisan 2021

Karadeniz yöresine özgü yemeklerden biri olan etli karalahana sarması tarifiyle ramazan sofralarınıza lezzet katın!

 

Malzemeler

3 bağ karalahana

250 gram kıyma

2 adet büyük boy soğan

3 diş sarımsak

2 adet domates

1 çay bardağı pirinç

1 çay bardağı bulgur

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım bağ maydanoz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı

1.Lahanaları biber bağ şeklinde sırayla 4 dakika haşlayın.

2.Kıyma, ince doğranmış soğan, sarımsak, domates ve maydanozu bir kaba alın. Bulguru ve pirincini de ilave ederek iyice karıştırın.

3.Karışıma sıvı yağ, tuz, karabiber ve salça ekleyin ve iyice karıştırın.

4.Lahanaların damarlarını bıçakla kesin ve tencerenin dibine yerleştirin.

5.İkiye ayırdığınız lahanaları doldurun. Tencereye dizin.

6.Kaynamış suya baharatları ve salçayı ilave edin.

8.Tereyağı parçalarını sarmaların üzerine koyun.

9.Yemeği ocağa alın ve kaynadıktan sonra, altını kısın ve 50 dakika pişirin.

YORUM

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.