- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
Karadeniz’in Ünlüsü: Etli Karalahana Sarması
Karadeniz yöresine özgü yemeklerden biri olan etli karalahana sarması tarifiyle ramazan sofralarınıza lezzet katın!
Malzemeler
3 bağ karalahana
250 gram kıyma
2 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım bağ maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
1.Lahanaları biber bağ şeklinde sırayla 4 dakika haşlayın.
2.Kıyma, ince doğranmış soğan, sarımsak, domates ve maydanozu bir kaba alın. Bulguru ve pirincini de ilave ederek iyice karıştırın.
3.Karışıma sıvı yağ, tuz, karabiber ve salça ekleyin ve iyice karıştırın.
4.Lahanaların damarlarını bıçakla kesin ve tencerenin dibine yerleştirin.
5.İkiye ayırdığınız lahanaları doldurun. Tencereye dizin.
6.Kaynamış suya baharatları ve salçayı ilave edin.
8.Tereyağı parçalarını sarmaların üzerine koyun.
9.Yemeği ocağa alın ve kaynadıktan sonra, altını kısın ve 50 dakika pişirin.
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...