Kavurmanın En İyi Hallerinden Biri: Kavurmalı Pide

16 Nisan 2021

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi olan pidenin, dışı sert bir kabuktan oluşmuş ve iç hamurunun yumuşak kıvamda olanı makbuldür.  Güzel yoğurulmuş bir hamur ve iyi bir harçla ağır ağır pişmiş olan kavurmalı pide, hamura sinen kavurma tadını da beraberinde getirir!

Günün her öğününde size eşlik edebilecek kavurmalı pideyi, ister öğle yemeğinde doyurucu bir seçenek olarak tüketin, ister sabah kahvaltısında sofranın baş tacı olarak. Belki de akşam yemeğinde ayranla güzel bir menü oluşturabilirsiniz.

Mayalı hamurla kolayca yapabileceğiniz kavurmalı pide tarifimizi muhakkak denemelisiniz!

 

Malzemeler

Hamuru için:

4,5 su bardağı un

20 gram yaş maya

2 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

İç harcı için:

300 gram kavurma

300 gram kaşar

Yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı

 

Hazırlanışı

1.Mayayı 1 su bardağı ılık suda eritip yoğurma kabına alın. Üzerine yoğurdu ekleyip karıştırın.

2.Diğer malzemeleri de ilave edip esnek bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3.Hamuru üzerini örtüp mayalanması için kenara alın.

4.Kaşarı rendeleyin ve kavurmayı doğrayın.

5.Mayalanan hamuru bezelere ayırıp yuvarlak açın.

6.Kaşarı hamurların üzerine yayın. Kaşarın üzerine kavurmayı da ilave edin ve kenarlarını kaşarlar pişerken akmayacak şekilde kapatın.

7.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

8.Arzuya göre fırından 5 dakika erken çıkarıp üstlerine birer yumurta kırıp yeniden 5 dakika fırınlayabilirsiniz.

9.Fırından çıkardığınız pidelerin kenarlarına sıcakken tereyağı sürüp servis edin.

YORUM

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.