Tek Tavada Hazır: Meksika Usulü Kuzu

14 Mayıs 2021

Bu bayramı, lezzetine doyum olmayan kuzu etli, patatesli, farklı bir fajitas versiyonuyla taçlandıralım!

Bol baharatlı Meksika usulü bu kuzu etli yemekle, bayram kapanmasını lezzetli hale dönüştürmek mümkün! Malzemeler hazırsa başlayalım!

 

Malzemeler

600 gr julyen keşilmiş kuzu

1 adet yeşil biber

1 adet kırımızı biber

1 adet sarı biber

3 diş sarımsak

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 küçük boy soğan

1 dal taze soğan

1 tutam maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

8 adet bebek patates (elma dilim kesilmiş)

1 tatlı kaşığı pesto

1 su bardağı et suyu

 

Kuzu marinasyonu için:

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

Yarım tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

1 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Hazırlanışı

1.Kuzu için, marinasyon malzemelerini bir kaba alın ve kuzu eti iyivr harmanlayın. En az 3 saat buzdolabında dinlendirin.

2.Elma dilim patatesleri, wok tavada erittiğiniz tereyağında soteleyin ve kenara alın.

3.Biberleri julyen kesin. Wok tavada zeytinyağını kızdırın. Biberleri, ezilmiş sarımsakları ve doğranmış soğanı soteleyin.

4.Sotelenmiş sebzelere pesto sosu ekleyin ve 1 dakika kadar daha pişirin. Julyen kuzu dilimlerini de ekleyerek etleri soteleyin.

5.Kuzu parçalarına et suyunu da ilave edin. Ortalama 50 dakika piştikten sonra sotelenmiş patatesleri de ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra servis edebilirisiniz.

 

 

YORUM

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.