Uzakdoğu Mutfağının Gözdesi: Tavuklu Noodle

19 Mayıs 2021

Noodle (veya Asya eriştesi), bir erişte ve şehriye türüdür. Mayalanmamış hamurdan hazırlanan noodle çeşitli şekil ve uzunluklarda yapılır. Sevdiğiniz favori et ve sebzelerinizle sayısız tarif yaratabilirsiniz.

Uzakdoğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan noodle, tavuk, erişte, dolmalık biber ve mantar gibi lezzetli malzemelerle doludur.

Bu uzakdoğu tarifini yapmak çok kolay! İhtiyacınız olan tek şey bir wok tava! Bu ağız sulandıran yemeği yapmak yaklaşık 30 dakika sürer. Tadı, paketli hazır noodle larla kıyaslanamayacak derecede güzel bu yemek için gerekli malzemeleri hazırlayın!

 

 

Malzemeler

300 gr tavuk göğüsü

1 paket yumurtalı noodle

4 yemek kaşığı zeytinyağı

6 yemek kaşığı soya sosu

200 gram mantar

1 adet dolmalık kırmızı biber

1 adet dolmalık sarı biber

1 yemek kaşığı susam

Yarım çay kaşığı karabiber

 

Hazırlanışı

 

  1. Noodle’ı kaynayan tuzlu suda haşlayın ve süzün.
  2. Tavukları şeritler halinde kesin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını wok tavada kızdırın.
  3. Tavuk dilimlerini yüksek ateşte, hızlıca kavurun.
  4. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız renkli dolmalık biberleri, şeritler halinde doğrayın.
  5. Temizlediğiniz mantarları halka halka dilimleyin.
  6. Kalan zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırın. Doğranmış renkli biber ve mantarları yüksek ateşte soteleyin.
  7. Soya sosu, karabiber ve sotelenmiş tavukları ekleyin. Erişteyi ilave edip, iyice karıştırın.
  8. Küçük bir sos tenceresinde susamı yağ eklemeden, renk alana kavurun.
  9. Soya sosu ile sotelenen noodle karışımını servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş susam serpiştirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

 

YORUM

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.