MUTFAK OKULU HABERLERİ

  • Bayram çöreği

    Yazar: NİLHAN ARAS Kitap ne hakkında? Yeryüzünün her yerinde olduğu gibi Diyarbakır’da da kültürün...

    • Temmuz 8, 2014
    • 0
  • Lezzete odaklanın

    Bir yemeği meydana getiren her şeyin (renk, doku, aroma, hatta ses) en yüksek noktasını...

    • Temmuz 7, 2014
    • 0
  • Tabağı daha güzel göstermenin 8 yolu

    1) Negatif alan oluşturun. (Negatif alan sanatta -fotoğraf, resim, heykel vb.- konu etrafındaki veya...

    • Temmuz 7, 2014
    • 0
  • Beş ana sos

    Klasik Fransız mutfağının kurucusu kabul edilen Marie-Antoine Careme çok sayıda pişirme tekniğini kullanışlı hale...

    • Haziran 17, 2014
    • 0
  • Balık takvimi

    Denizlerimizde çıkan deniz ürünleri ve balıklar bütün yıl boyunca yense de, bazı aylarda bazı...

    • Haziran 11, 2014
    • 0
  • Etin temel bölümleri

    Karkas, dört parçaya ayrıldıktan sonra temel bölümler halinde kesilir. Önce bel kemiğinden aşağıya doğru...

    • Haziran 8, 2014
    • 0
  • Fırında sebzeli şiş köfte

    Anneannenin tarifi – Fırında sebzeli şiş köfte (4 kişilik) Mergube Kaynar (82) Emekli öğretmen...

    • Haziran 7, 2014
    • 0
  • Osmanlı hanımları mutfakta

    Yazar: MERAL NAYMAN DEMİR Kitap ne hakkında? ‘Osmanlı Hanımları Mutfakta’, 1880-1926 yılları arasında yayınlanmış...

    • Haziran 7, 2014
    • 0
  • Lezzet fetihleri

    Yazar: MICHAEL CRONDL Kitap ne hakkında? Küçük, siyah karabiber tanecikleri, uzun ince tarçın çubukları...

    • Haziran 7, 2014
    • 0
  • Kılçıksız balık

    Yazar: SÜLEYMAN DİLSİZ Kitap ne hakkında? Mutfakta ‘balık-salata’ denemelerinin günlük iş stresinden arınmak için...

    • Haziran 7, 2014
    • 0