- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
45 yıllık değişmeyen lezzet

Urfa Birecikli Hamdi Arpacı, 1960’lı yılların sonuna doğru İstanbul’a geldi. Eminönü Yeni Cami’nin yanında bulunan otoparkın köşesinde ilk tezgâhını açtı… Bir küçük ızgara ve seyyar tezgâhı ile 7 yıl boyunca esnafa ve gelen müşterilere leziz kebap çeşitleri sundu. Gün geçtikçe müşteri sayısı artan Hamdi Usta, aynı otoparkın köşesinde Hamdi Et Lokantası’nı kurdu. 18 yıl sonra restoranın bulunduğu yerin önce üç katını sonra diğer katlarını da alarak, şu an bulunan beş katlı mekân oluşturuldu. 45 yılı geride bırakan Hamdi Restaurant, 320 kişilik konuk ağırlama kapasitesi ve 150 çalışanı ile ilk günkü lezzetini hep koruyarak, Güneydoğu sofrasının temel özelliklerini İstanbul’a taşımaya devam ediyor.
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...
