- Yöresel lezzet durakları: Antakya ve Hatay
- Mehmet Yaşin: “Balık yemek estetik işidir, biraz cerrahlık gerektirir”
- Çatal bıçağa bir başkaldırı: Finger food
- 2 şef 1 mutfak: Kıbrıs yemekleri
- Dünya ne yiyor? Küresel coğrafyada et ve balık tüketimi
- Geleneklerin izinde: Eskişehir mutfağı
- Yunan şef George Koumpouris: “İstanbul annemin büyüdüğü şehir, benim için çok özel”
- Polonya mutfağı
- Yöresel mutfakların yenilebilir tarihi
- “İstanbul’da favorim sokak yemekleri”
7 ülkeden 700 aşçı yarıştı
Uludağ Aşçılar Derneği’nin düzenlediği Uluslararası Bursa Gastronomi Yemek Yarışması, 17- 19 Ekim tarihleri arasında Bursa’da yapıldı. Eker’in sponsor olduğu yarışma hünerli elleri buluşturdu. Üç gün süren etkinlikte, amatör ve profesyonel aşçılar birbirinden güzel yemekler yaparak hünerlerini sergilediler. Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtımının hedeflendiği yarışmanın son gününde ise Master Chef Kategorisi Yemek Yarışması yapıldı. Bu kategoride 12 mutfakta yaklaşık 40 aşçı yarıştı. Kategorinin galibi Malta ekibi olurken, ikinciliği Yunanistan, üçüncülüğü ise Dubai ekibi aldı.
İLGİLİ HABERLER
RÖPORTAJ
"Nerede o eski balıklar"dan İstanbul'un kayıp lezzetlerine, hamsi tavadan lakerdaya, balık tutmaktan balığa çıkmaya... Balık-manzara ...
George Koumpouris; Kaddafi Ailesi’nin özel mutfak şefliği, Yunan Olimpiyat Oyunları Başkanı Aggelopoulos Ailesi'nin mutfak şefliği, ...
Çin mutfağının geleneksel tarifleri ile yenilikçi ve modern yorumları buluşturuyor. Menüdeki tüm yemeklerin “Temiz, sade ...
