- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
- Balık Sezonunun Habercisi Palamut
- Kitap Önerileri – Eylül
- Şefin Favorisi: 1 dülger 3 lezzet
- Şeflerin favori balıkları
- Salatalara Sihirli Dokunuş: Soslar
- Uzak Doğu Esintileri: Vietnam Rice Noodle
Antep fıstığı vitrine çıkıyor
Dünyada yiyeceğin Oscar’ı olarak nitelendirilen Gourmand World Cookbook Awards’ı kazanan ‘Yeşil Altın Antep Fıstığı’ kitabı, Çin’in Yantai şehrinde 29 Mayıs’ta gerçekleştirilen yarışmada ‘Fruits’ (Meyveler) kategorisinde dünya ikincisi seçildi. Editörlüğünü Gonca Tokuz’un yaptığı kitap, üç ayrı bölümden oluşuyor. Fıstığın yetiştiriciliğinden kültürüne, tarihine, sağlık üzerine etkilerinden tariflerine kadar her konuya değiniliyor. Kitapta, Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü Başkanı Yrd. Doç. Dr. İlkay Gök’ün de ‘Tatlıların Vazgeçilmezi Fıstık ve Sağlık’ adlı yazısı yer alıyor.
İLGİLİ HABERLER
RÖPORTAJ
Dile kolay 5 ayda tam 63 kilo gitti. Kilo verme sürecinde yeme içme alışkanlıklarını tamamen ...
Salgının etkilerini en fazla yaşayan yeme içme sektöründe artık hiçbir şey eskisi gibi değil! İnsanlar ...
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...
