- Kırmızı Et Hakkında Bilimsel Gerçekler
- TALİHSİZ ‘CANAVARLAR!’ KÖPEK BALIKLARI
- Deniz Ürünleriyle Lezzet Şöleni
- TADIYLA TUZUYLA BİR BAŞKADIR ATİNA
- Sofraların Baş Tacı: Kuru Fasulye
- Bir Hıdırellez Geleneği: Güveçte Kuzu Eti
- Bir Hint Yemeği: Tikka Masala Tavuk
- Seyirlik Lezzet Keşifleri
- Balığın Köfte Hali: Fiskeboller
- Etler Pişirilmeden Önce Yıkanmalı Mı?
Antep fıstığı vitrine çıkıyor
Dünyada yiyeceğin Oscar’ı olarak nitelendirilen Gourmand World Cookbook Awards’ı kazanan ‘Yeşil Altın Antep Fıstığı’ kitabı, Çin’in Yantai şehrinde 29 Mayıs’ta gerçekleştirilen yarışmada ‘Fruits’ (Meyveler) kategorisinde dünya ikincisi seçildi. Editörlüğünü Gonca Tokuz’un yaptığı kitap, üç ayrı bölümden oluşuyor. Fıstığın yetiştiriciliğinden kültürüne, tarihine, sağlık üzerine etkilerinden tariflerine kadar her konuya değiniliyor. Kitapta, Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü Başkanı Yrd. Doç. Dr. İlkay Gök’ün de ‘Tatlıların Vazgeçilmezi Fıstık ve Sağlık’ adlı yazısı yer alıyor.
İLGİLİ HABERLER
RÖPORTAJ
Salgının etkilerini en fazla yaşayan yeme içme sektöründe artık hiçbir şey eskisi gibi değil! İnsanlar ...
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...
Mutfağa ilgisi 10 yaşında başlamış ve ileride şef olacağını o yaşta ilan etmiş. Avrupa’dan Asya’ya, ...
