- Yöresel lezzet durakları: Zonguldak mutfağı
- Dünya ne yiyor? Küresel coğrafyada et ve balık tüketimi
- O son tabağı yemeyecektim
- Osmanlı mutfağının assolisti: Et
- Osmanlı Sarayı’ndan özel bir et yemeği: Zırbaç
- Lezzetli bir Rus ruleti: Fugu balığı
- Geleneksel bir İspanyol lezzeti: Paella
- Hamburgerin hikayesi
- Bir kılıçbalığı öyküsü
- “Et yemediğim gün boşluk hissederim”
Sumak DNA hasarını önlüyor
Hücrelerde kanserin başlangıcını oluşturan DNA hasarının önlenmesi için sofranızdan sumağı eksik etmeyin. Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral, hücre DNA’sını koruyan sumağın kansere sebep olan serbest radikalleri de temizlediğini söyledi. Bu ekşi ve lezzetli baharat; hücre içindeki DNA’nın hasarını tamir ediyor, yapısal özelliğinden ötürü vitamin, mineral, antioksidan ve fitokimyasalların etkisini artırıcı bileşimler yaparak hücrelerin toksinlerden arınmasını sağlıyor, DNA’nın serbest radikaller tarafından zarar görmesini engelliyor. Böylelikle kanser hücrelerinin çoğalmasını ve oluşmasını engellemeye yardımcı oluyor.
İLGİLİ HABERLER
RÖPORTAJ
Tam bir et tutkunu. Pişirmeyi de çok seviyor yemeyi de. Önce eğitimini almış ve bu ...
Kendi deyişiyle o bir Anadolu kadını. Belki de o yüzdendir Anadolu'nun misafirperverliğini ilke edinmesi. "Bizim ...
18 yaşında üniversite için gittiği ABD'de bulaşıkçılıktan komiliğe kadar pek çok iş yapmış. Kantin işleterek ...
