Ev yapımı hamburger ekmeği

2 Nisan 2021

Bu ev yapımı hamburger ekmeğini bir kez denediğinizde, marketten satın alınan paketli ekmeği bir daha asla kullanmayacaksınız! Yumuşak, kabarık ve yapımı şaşırtıcı derecede basit!

Birçoğumuza göre hamburger ekmeği, sadece profesyonel fırıncıların yapabileceği bir ürün gibi algılanıyor. Oysaki ev yapımı hamburger ekmeği oldukça kolay yapılıyor.  Çıtır çıtır susamlarla kaplı, yumuşacık hamburger ekmeği tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

1 paket aktif kuru maya

450 gr çok amaçlı un

1 bardak ılık su

1 büyük yumurta

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

2 yemek kaşığı beyaz şeker

1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

1 yumurta

1 yemek kaşığı süt

Dilediğiniz miktarda susam

Yapılışı:
1.Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
2.Mayayı büyük bir kaseye koyun; unun yarısını ve ılık suyu ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Karışım köpürene kadar 10-15 dakika bekletin.
3.1 yumurta, eritilmiş tereyağı, şeker ve tuzu maya karışımına ekleyip iyice karıştırın. Kalan unu ekleyin ve 5-6 dakika yoğurun.
4. Hamuru un serptiğiniz bir yüzeye aktarın; hamuru hafifçe, pürüzsüz ve yuvarlak bir şekle getirin. Top şekli verin.
5.Hamuru tekrar kaseye alın ve üzerini kapatın. Hamuru yaklaşık 2 saat, iki katına çıkıncaya kadar ılık bir yerde kabartın.
6.Kabaran hamurunuzu 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlak bir şekle getirin, uçları hafifçe altına sıkıştırın ve hamburger ekmeği şeklinde, hafif basık toplar haline getirin.
7.Fırını öncen 190 derecede ısıtın.
8.1 yumurtayı küçük bir kapta çatal kullanarak sütle çırpın. Fırça yardımıyla hafifçe ekmeklerin üzerine sürün. Her bir ekmeğe susam serpin.
9. Önceden ısıtılmış fırında üstte hafifçe kızarana kadar 15 ila 17 dakika pişirin ve  fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

 

 

YORUM

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.