- İşlenmiş Etler Hakkında Her Şey
- Müsilaj için analiz yapılmalı: Denize girilebilir mi? Balık ve midye tüketilmeli mi?
- Geleneksel Bir Lezzet: Ossobuco
- Yeşil Soslu Somon
- İtalyan Lezzeti: Tavuk Piccata
- İngiliz Güveci: Shepherd’s Pie
- Lezzetli ve Popüler Çiğ Et Yemekleri
- Mis Gibi Çorbalar İçin: Balık Suyu
- Farklı ve Lezzetli: Tavuklu Turta
- AŞK OBURLUĞU
Baharatların Lezzet Eşleşmeleri
Kitap ne hakkında? Bir ürünün hangi sebze, meyve ve baharatlarla uyumlu bir şekilde kullanılacağını bilmek, yeni lezzetlerin ortaya çıkmasını sağlar. Bu kitap sayesinde aşağıdaki baharatların hangi yiyeceklerle uyumlu olduğunu keşfedeceksiniz. Ayrıca bu baharatların çeşitlerini ve en yaygın kullanan ülkeleri de görmüş olacaksınız.
Neden okunmalı? Binlerce tarif incelemesi sayesinde ortaya çıkmış bu kitap, kendi tariflerinizi oluşturmanızı sağlayacak bir kılavuz niteliği taşıyor. Çemen otu, dereotu, anason, biberiye, çörek otu, defne yaprağı, demirhindi, fesleğen, ada çayı ve kakule… Hepsi yeniden keşfedilmeyi bekliyor.
Fiyatı: 11 TL
Yazar Ahmet Uğur Işık
RÖPORTAJ
Salgının etkilerini en fazla yaşayan yeme içme sektöründe artık hiçbir şey eskisi gibi değil! İnsanlar ...
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...
Mutfağa ilgisi 10 yaşında başlamış ve ileride şef olacağını o yaşta ilan etmiş. Avrupa’dan Asya’ya, ...
