Bayram çöreği

8 Temmuz 2014

Yazar: NİLHAN ARAS
Kitap ne hakkında?
Yeryüzünün her yerinde olduğu gibi Diyarbakır’da da kültürün üzerinden çok yönlü okunabileceği bir alan olan mutfak çok şey anlatır. Örneğin bölgede hangi etnik ve dini kimlikler yaşamış, yaşamakta; hangi ev hangi kimliği temsil eder, sosyal yaşamdaki baskın günler nelerdir, bu günler nasıl geçirilir gibi soruların yanıtları bazen önemsiz gibi görünen bir yemek tarifinden kolayca bulunabilir. Merkeziyle, ilçesiyle, köyüyle Diyarbakır mutfağını Diyarbakırlıların anlattığı ve bilimsel kaygıdan uzak, halk kültürü temel alınarak yazılan kitapta, sadece yemek tarifleri değil, bu kadim şehrin derin kültürü de yer alıyor.

Neden okunmalı?
KİTAPTAKİ YEMEK TARİFLERİNİN ALTINDAKİ NOTLAR ÖZELLİKLE İYİ OKUNMALI. ÇÜNKÜ YÖRENİN GEÇMİŞ DÖNEM MUTFAK KÜLTÜRÜNE AİT BİLGİLER, KAYNAK KİŞİLERİN ÖNERİLERİ İLE BİRLİKTE YER ALIYOR.
Fiyatı: 45 TL

YORUM

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.