- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
Mükemmel hamburger
Hazırlama süresi: Yaklaşık 10 dakika
Pişirme süresi: Yaklaşık 10-14 dakika
Kaç kişilik: 4 porsiyon
Malzemeler:
Izgara kafesini yağlamak için sıvı yağ
675 gram dana gerdandan yapılmış kıyma
1/4 çay kaşığı ya da ete lezzet katacak kadar tuz
4 adet hamburger ekmeği
Yapılışı:
Izgara kafesini yağlayın ve kömür ya da gazla orta dereceli bir ateş yakın. Mangalınız ısınırken siz de bir kâsenin içine kıymayı, tuzu ve karabiberi koyarak iyice karıştırın. Bu karışımı ellerinizle yoğurun ve kalınlığı 2 cm olan 4 adet köfte yapın. Köfteleri ızgara kafesinin üstüne dizin. Ateşin üzerinde 5-7 dakika pişirdikten sonra köfteleri çevirip diğer yüzlerini de o kadar pişirin. Bu kadar pişirdiğinizde köfteleriniz orta pişmiş ya da orta az pişmiş olur. Köfteler pişerken siz de mangalın bir ucunda hamburger ekmeklerini ısıtın. Köfteler ile birlikte servis edin.
Püf noktası:
Çabuk hazırlanabilen lezzetli malzemelerle hamburgerinizi süsleyebilirsiniz. Bu malzemelere örnek olarak ince dilimlenmiş kırmızı soğan, sirkeli salata sosu ile tatlandırılmış domates dilimleri, hardal turşusu, acılı domates sosu, ızgarada pişirilmiş biber ve sarımsaklı mantar verilebilir.
Pişerken köftelerin üzerine bastırmayın. Bastırdığınız zaman köftelerin içindeki lezzetli et suları ateşin içine akar.
Besin ve kalori değerleri:
Kalori: 344 (105’i içindeki yağdan geliyor)
Yağ: 12 gr (doymuş yağ 4 gr)
Sodyum: 450 mg
Karbonhidrat: 22 gr (diyet lifi 1 gr)
Protein: 35 gr
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...