ANA SAYFA   >   MUTFAK OKULU   >   Mükemmel hamburger

Mükemmel hamburger

18 Haziran 2019

Hazırlama süresi: Yaklaşık 10 dakika

Pişirme süresi: Yaklaşık 10-14 dakika

Kaç kişilik: 4 porsiyon

Malzemeler:

Izgara kafesini yağlamak için sıvı yağ

675 gram dana gerdandan yapılmış kıyma

1/4 çay kaşığı ya da ete lezzet katacak kadar tuz

4 adet hamburger ekmeği

Yapılışı:

Izgara kafesini yağlayın ve kömür ya da gazla orta dereceli bir ateş yakın. Mangalınız ısınırken siz de bir kâsenin içine kıymayı, tuzu ve karabiberi koyarak iyice karıştırın. Bu karışımı ellerinizle yoğurun ve kalınlığı 2 cm olan 4 adet köfte yapın. Köfteleri ızgara kafesinin üstüne dizin. Ateşin üzerinde 5-7 dakika pişirdikten sonra köfteleri çevirip diğer yüzlerini de o kadar pişirin. Bu kadar pişirdiğinizde köfteleriniz orta pişmiş ya da orta az pişmiş olur. Köfteler pişerken siz de mangalın bir ucunda hamburger ekmeklerini ısıtın. Köfteler ile birlikte servis edin.

Püf noktası:

Çabuk hazırlanabilen lezzetli malzemelerle hamburgerinizi süsleyebilirsiniz. Bu malzemelere örnek olarak ince dilimlenmiş kırmızı soğan, sirkeli salata sosu ile tatlandırılmış domates dilimleri, hardal turşusu, acılı domates sosu, ızgarada pişirilmiş biber ve sarımsaklı mantar verilebilir.

Pişerken köftelerin üzerine bastırmayın. Bastırdığınız zaman köftelerin içindeki lezzetli et suları ateşin içine akar.

Besin ve kalori değerleri:

Kalori: 344 (105’i içindeki yağdan geliyor)

Yağ: 12 gr (doymuş yağ 4 gr)

Sodyum: 450 mg

Karbonhidrat: 22 gr (diyet lifi 1 gr)

Protein: 35 gr

YORUM

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.