Bir Thai Lezzeti: Tom Yum Paste!

7 Nisan 2021

Tom Yum macunu, bir havan ve tokmak kullanılarak, birlikte öğütülmüş taze bitki bileşenlerinden oluşur. Tay ezmesi geleneksel olarak Tom Yum çorbası yapmak için bir temel olarak kullanılır, ancak et marinasyonlarında da kullanılabilir. Çok yönlü bir sos olan tom yum et, balık ve çorbalarınız için kullanabileceğiniz lezzetli bir ürün.

Malzemeler

15 adet kırmızı kuru acı biber (tohumları ayıklanmış, suda bekletilmiş)

5 diş  doğranmış sarımsak

10 adet ince doğranmış kaffir misket limonu yaprağı

50 gr ince doğranmış zencefil

40 gr ince doğranmış taze havlıcan

2 sap ince doğranmış limon otu (sadece beyaz kısımlar)

1 büyük kırmızı soğan

3 yemek kaşığı esmer şeker

3 yemek kaşığı bitkisel yağ

2 yemek kaşığı balık sosu

2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

50 gr limon suyu

 

Hazırlanışı

1.Tüm malzemeleri mutfak robotuna alın ve macun olana kadar karıştırın.

***Bu tarifi hazırlamaya karar verdiğinizde, misket limonu yaprağı, havlıcan, limon otu ve balık sosunu bulmak zor gibi gelebilir. Ancak bu ürünleri birçok gurme market ve aktardan kolayca temin edebilirsiniz.

 

YORUM

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.