- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
- Balık Sezonunun Habercisi Palamut
Ayvalı et sote nasıl yapılır?
Malzemeler:
300 gram kuşbaşı kuzu eti,
3 tane orta boy ayva,
2 yemek kaşığı tereyağ,
1 yemek kaşığı kuş üzümü,
1 yemek kaşığı nar ekşisi,
1 su bardağı sıcak su,
karabiber,
kimyon,
Tuz
Hazırlanışı:
Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkartıp elma dilimi şeklinde doğrayın.
Kuşbaşı eti yıkayıp bir tencerede kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip dilimlediğiniz ayvayı ekleyin ve kısık ateşte 5-6 dakika kavurun. Üzerine sıcak suda beklettiğiniz kuş üzümü, kuşbaşı eti ekleyip 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Etler yumuşayana kadar iyice pişirin. Ocaktan almaya yakın tuz, karabiber, kimyon ve nar ekşisini ilave edin. 5 dakika sonra ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.
İLGİLİ HABERLER
RÖPORTAJ
Dile kolay 5 ayda tam 63 kilo gitti. Kilo verme sürecinde yeme içme alışkanlıklarını tamamen ...
Salgının etkilerini en fazla yaşayan yeme içme sektöründe artık hiçbir şey eskisi gibi değil! İnsanlar ...
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...
