ANA SAYFA   >   MUTFAK OKULU   >   Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği

Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği

17 Ekim 2021

Balıkla hamur işi olmaz mı demeyin, olur elbette! Özellikle akşam yemeği için pişirdiğiniz balık etlerinden artanları değerlendirmek için de kullanabileceğiniz bu yöntemle, gıda atığının da önüne geçebilirsiniz. Afiyet olsun!

 

BALIK BÖREĞİ

Malzemeler:

1 adet orta boy balık

1 demet taze soğan

1 demet dereotu

1 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı soya sosu

2 adet yufka

Kızartmak için:

Ayçiçek yağı

 

HAZIRLANIŞI

Öncelikle levreği temizleyip kılçıklarını ayıkladıktan sonra küçük parçalara ayırın. Bol suda yıkayıp salata kurutucusunda kuruttuğunuz maydanoz, taze soğan ve dereotunu incecik kıyın. Kaşar peynirini rendeleyin. Parçalara ayrılmış balık, ince ince doğranmış yeşillikler, rendelenmiş kaşar peyniri ve soya sosunu karıştırın. Yufkaları düz bir zemine sererek, iki parmak genişliğinde, ince ve uzun şeritler halinde kesin. Her şeridin bir ucuna hazırladığınız balıklı harçtan bırakarak, yufkadan hazırlanan mantıları üçgen şeklinde sarın. Derin bir tencereye aldığınız ayçiçek yağını orta ateşte kızdırın. Üçgen şeklindeki balık mantılarını kızgın yağda, yufkalar altın sarısı rengini alana dek kızartın. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerinde kısa bir süre dinlendirdiğiniz kızarmış mantıları, ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.

YORUM

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.