- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
Yılbaşı hindisi pişirmenin 4 sırrı
İşte lezzetli bir hindi pişirmenin 4 pratik sırrı:
Doğru Ön Hazırlık Yapın
Hindi diğer etlere göre daha yavan bir tada sahiptir. Bu yüzden baharatlar ve sebzelerle lezzetlendirilmesi gerekir. Bunun için öncelikle hindiyi bir gün öncesinden tuzlu, limonlu ve sirkeli suda dolapta bekletin.
Hindinin daha lezzetli olması için pişirmeden önce mutlaka karabiber defne yaprağı sarımsak ve soğan ile en az 30 dk. haşlayın.
Nar Gibi Kızarmış Hindinin Sırrı
Nar gibi kızarmış bir hindinin sırrı, üzerini sosla kaplayan sosta gizlidir. Önceden haşladığınız hindinizin üzerini ve içini sıvı yağ, toz şeker, bal ve kırmızı toz biberden oluşan karışımı ile kaplayın. Karışımın hindinin her tarafına eşit olarak yayılmasına özen gösterin.
Hindi Nasıl Pişirilmeli?
180 derecelik ısıda 3.5-4 kiloluk bir hindinin ortalama pişme süresi 1-1,5 saat arasında değişir. Kurumasını önlemenin sırrı ise pişirme sırasında fırına koyacağınız derin bir kap sudur.
Hindinin Lezzeti Ev Yapımı Sostan
Hindinizi fırına vermeden tepsiye sebzelerinizi ekleyin. Piştikten sonra hindinizi haşladığınız suyla sebzelerinizden lezzetli bir sos yaparak, servis edebilirsiniz.
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...