"barbunya" etiketine ait tüm yazılar

  • Modern sofraların yeni ana yemeği: Salata

    En basit haliyle salata yeşilliklerden oluşur. Salataya karakteristik özelliklerini veren ise içine ilave edilen taze baharatlar, meyveler, sebzeler, peynir ve kuruyemişler… Eskiden salata; sadece ana yemek öncesinde servis edilir ya da ana yemeğe eşlik ederdi. Eski yemek...

    • Yayın tarihi: Kasım 17, 2014
    • 0
  • Mevsiminde balık

    Denizlerimizin Mercedes’i: Barbunya Bilimsel adı: Mullus barbatus Halk arasındaki adı: Kepez barbunyası, sultan balığı, barbun. Özellikleri: Diri, beyaz, orta sıkı etli, parlak renkli ve iri pulludur. Canlıyken rengi turuncuya kaçan kırmızıdır. Sudan çıkıp pulları kazındığında derisi parlak...

    • Yayın tarihi: Kasım 17, 2014
    • 0