- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
"beef and fish" etiketine ait tüm yazılar
-
Çocuklar da balık sever…
Protein bakımından zengin olan balığı çocuklara yedirmek zor ama imkansız değil. Somon, hamsi, istavrit, sardalya gibi balıkların zeka gelişimine katkısını düşününce işi eğlenceli hale getirmek ailelere düşüyor. Balık eti, bol miktarda A, D, K ve B grubu...
- Yayın tarihi: Temmuz 31, 2021
-
Ateşten Gelen Lezzet: Adana Kebap
Kebap sözcüğü köken olarak Arapça’dan geliyor, anlamı ise ‘pişmiş, kızarmış’. Türk Dil Kurumu kebabı, “Doğrudan doğruya ateşte veya bir kap içinde susuz olarak pişirilmiş et” olarak tanımlıyor. Buradan da, ateşin icat olmasıyla birlikte kebabın da icat olduğu...
- Yayın tarihi: Temmuz 30, 2021
-
Fazla Et Tüketimi Sağlığı Bozabilir
Medipol Mega Üniversite Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Diyetisyen Arif Kaçan, gıdaların yeterli ve dengeli miktarda tüketilmesinin son derece önemli olduğunu açıklayarak aşırı et tüketimine karşı uyardı. Dyt. Kaçan, insan sağlığı için gerekli olan hayvansal kaynaklı ürünlere ilişkin...
- Yayın tarihi: Temmuz 29, 2021
-
Fas Usulü Otlu Köfte: Kefta
Orta Doğu keftasını veya köftesini hepinizin bildiği ve sevdiği bir yemek. Ama Fas versiyonunu denemelisiniz çünkü evet, tadı farklı. Fas’ta kefta özel bir yemektir, her aile en iyi keftayı nereden alıp yiyeceğini bilir ve bütün aileler genellikle onu...
- Yayın tarihi: Temmuz 28, 2021
-
Mavi Yumurtanın İçinden Sağlık İksiri Çıktı
Son yıllarda popüler hale gelen mavi yumurtanın faydalarına dikkati çeken Dr. Öğr. Üyesi Serhat Koran, “Doğal ortamda beslenen tavukların yumurtalarında başta Omega 3 olmak üzere birçok protein ve vitamin miktarı daha yüksektir. Bu anlamda mavi yumurta, bize...
- Yayın tarihi: Temmuz 27, 2021
-
Tazmanya Atlantik Somonu
Tazmanya Atlantik somonu, Tazmanya’nın batı kıyısının bozulmamış sularında tanıtılan ve yerel olarak balık çiftliklerinde yetiştirilen bir somon türüdür. Balıklar, esas olarak Macquarie Limanı’nda açık deniz kafeslerinde yetiştirilir ve Avustralya’daki ticari açıdan en önemli ve en değerli balıkçılık...
- Yayın tarihi: Temmuz 25, 2021
-
Bayramda Sofralar Ev Yapımı Sucuk İle Şenleniyor
Kurban etlerini değerlendirmenin bir yolu da, kahvaltıda, tostlarda, böreklerde hatta mis gibi bir kuru fasulyede severek tükettiğimiz sucuk olarak hazırlamak. Ev yapımı sucuğun tadını aldıktan sonra hazır sucukları evinize sokmayacağınız garanti! Evde sucuk yapmak kulağa zor bir...
- Yayın tarihi: Temmuz 22, 2021
-
Kurban Bayramı’nda Et Tüketiminde Abartıya Kaçmayın
Kurban Bayramı menülerinde süt ürünleri de mutlaka yer almalı Halk sağlığına katkı verme hedefi doğrultusunda çalışan Muratbey, Kurban Bayramı’nın neşe içinde geçmesi için verdiği sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenme önerilerini sürdürüyor. Muratbey Beslenme Danışmanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu,...
- Yayın tarihi: Temmuz 21, 2021
-
Kurban Bayramı’nın Gözdesi: Kavurma
Kavurma, Kurban Bayramı’nda sofraların gözde yemeği! Yüzlerce yıldır Türk kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kavurma, kurban kesildikten sonra ilk yapılan yemeklerden biri. Bu yüzden lezzetli, yumuşak ve ağızda dağılan kavurma hazırlamak önemlidir! Gelin, ağızlarda dağılan, lezzetli bir kavurma nasıl...
- Yayın tarihi: Temmuz 20, 2021
-
Kurban Eti Pişirmenin Püf Noktaları
Kurban Bayramı denilince akla ilk gelen lezzetli et yemeklerini hazırlarken, etin nasıl hazırlanıp, pişirileceğini iyi bilmek gerekir! Kolay gibi gözükse de ufak hatalara yer yoktur! Kurban etini pişirmenin püf noktalarını bilmek size kolaylık sağlayacaktır. Gelin...
- Yayın tarihi: Temmuz 20, 2021
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...