"beefandfish" etiketine ait tüm yazılar

  • Ev Yapımı Kimchi (Kore Turşusu)

    Kimchi, uzak doğu mutfağının gözde lezzetlerinden biri. Kore’de en çok tüketilen geleneksel besinler arasında yer alan Kimchi, gimçi, gimchi veya kimchee olarak da bilinir. Mayalanmış kırmızıbiber ve sebzelerden özellikle çin lahanasından yapılan, geleneksel bir Kore yemeğidir. Sıvıya...

    • Yayın tarihi: Temmuz 5, 2021
    • 0
  • Müsilaj için analiz yapılmalı: Denize girilebilir mi? Balık ve midye tüketilmeli mi?

    Müsilaj, Marmara Denizi’nde ciddi ekolojik tahribat yaptı   Marmara Denizi yüzeyinde son haftalarda bitkilerin ve mikroorganizmaların oluşturduğu “Müsilaj” olarak tanımlanan kalın yapışkan madde, önemli bir çevre sorunu haline geldi. Müsilajın Marmara Denizi’nde ciddi ekolojik tahribata yol açtığını...

    • Yayın tarihi: Haziran 10, 2021
    • 0
  • Farklı ve Lezzetli: Tavuklu Turta

    Tüm zamanların en popüler ve en beğenilen yemeklerinden biri olan bu Klasik Tavuklu Turta, tereyağlı bir kabuk, kremalı bir sos ve ailenizin seveceği doyurucu bir tavuk ve sebze karışımına sahip! Pazar günü için ızgara ya da kızarma...

    • Yayın tarihi: Mayıs 30, 2021
    • 0
  • Bangkok’un sokak lezzetleri

    Tayland’da sokak yemeği vazgeçilmez bir gelenek. Ülkenin her şehrinde kaldırımlar, pazar yerleri, turistik mekânlar gerçek sokak lokantalarıyla dolup taşıyor. Özellikle de Bangkok’ta… Son yıllarda sokak yemekleri moda oldu. Yanlış anlamayın, her köşe başında bir seyyar yemek arabası...

    • Yayın tarihi: Eylül 30, 2019
    • 0
  • Şeflerin favori etleri

    Bağdat Caddesi’nin en eskilerinden Cafe Cadde’nin, İstanbul’un yeni lezzet mekânlarından Etiler’deki Rustyfork’un ve Bebek’in en yenilerinden Celery ile Patio’nun mutfak şefleri bu sayıdaki konuklarımız… Sizler için özel reçeteleriyle birbirinden lezzetli etler pişirdiler. Batu Başaran Rustyfork Chef de...

    • Yayın tarihi: Ağustos 6, 2019
    • 0
  • Kırmızı et buzdolabı ve dondurucuda nasıl saklanmalı?

    Severek tükettiğimiz kırmızı et çeşitleri, şu sıcak yaz günlerinde uygun olmayan koşullarda saklanırsa kısa sürede bozulabilir, besin zehirlenmelerine yol açabilir. Peki etleri tazelik ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden nasıl muhafaza etmeli? Et ürünlerini kullanacağınız kadar porsiyonlara ayırıp...

    • Yayın tarihi: Temmuz 15, 2019
    • 0