"beefandfish" etiketine ait tüm yazılar

  • Bangkok’un sokak lezzetleri

    Tayland’da sokak yemeği vazgeçilmez bir gelenek. Ülkenin her şehrinde kaldırımlar, pazar yerleri, turistik mekânlar gerçek sokak lokantalarıyla dolup taşıyor. Özellikle de Bangkok’ta… Son yıllarda sokak yemekleri moda oldu. Yanlış anlamayın, her köşe başında bir seyyar yemek arabası...

    • Yayın tarihi: Ağustos 6, 2019
    • 0
  • Şeflerin favori etleri

    Bağdat Caddesi’nin en eskilerinden Cafe Cadde’nin, İstanbul’un yeni lezzet mekânlarından Etiler’deki Rustyfork’un ve Bebek’in en yenilerinden Celery ile Patio’nun mutfak şefleri bu sayıdaki konuklarımız… Sizler için özel reçeteleriyle birbirinden lezzetli etler pişirdiler. Batu Başaran Rustyfork Chef de...

    • Yayın tarihi: Ağustos 6, 2019
    • 0
  • Kırmızı et buzdolabı ve dondurucuda nasıl saklanmalı?

    Severek tükettiğimiz kırmızı et çeşitleri, şu sıcak yaz günlerinde uygun olmayan koşullarda saklanırsa kısa sürede bozulabilir, besin zehirlenmelerine yol açabilir. Peki etleri tazelik ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden nasıl muhafaza etmeli? Et ürünlerini kullanacağınız kadar porsiyonlara ayırıp...

    • Yayın tarihi: Temmuz 15, 2019
    • 0