"bolonez" etiketine ait tüm yazılar

  • İtalya’dan Sofralara: Bolonez Sos

    Bolonez sos, İtalyan mutfağının en bilinen soslarından biridir. İtalya’nın Bologna şehrinden çıkmıştır. Geleneksel olarak tagliatelle makarna ve ‘’lazanya alla bolognese’’ hazırlamak için kullanılır. Makarna ile servis edilen bir bolonez sos  için en eski belgelenmiş tarif, 18. yüzyılın sonlarına dayanmaktadır.  ...

    • Yayın tarihi: Nisan 19, 2021
    • 0