- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
"çiğ börek" etiketine ait tüm yazılar
-
Dışı Çıtır İçi Sulu: Çiğ Börek
1860 Kırım Savaşı’nın etkisiyle, göçmen Tatarlar tarafından Anadolu’ya gelen çiğ börek, bu göçün önemli bir kısmını alan Eskişehir mutfağının parçası olmuştur. Asıl adı şibörektir. Zaman içinde ülkemizde çok sevilmiş çibörek veya çiğ börek olarak adlandırılmış. Adının Çiğ Börek olarak anılması ise iç harcını pişirmeden koyulduğundan dolayıdır. ...
- Yayın tarihi: Nisan 20, 2021
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...