"dana eti" etiketine ait tüm yazılar

  • Haydi mantar toplamaya

    Mantar toplamak için en ideal zaman ilkbahar ve sonbahar ayları. Özellikle yağmur sonrası çıkan mantarlara yer yer yağmurlu olan mayıs ve haziran aylarında da rastlanıyor. Oksijen ihtiyaçlarını karşılayan ormanlık alanlarda yetişen mantarları toplamak için bazı araç gereçlere...

    • Yayın tarihi: Temmuz 12, 2019
    • 0
  • İyi dana eti 30 gün dinlendirilmiş olandır

    Kesilen kasaplık hayvandaki doğal enzimlerin sert bağ dokusunu parçalaması ete daha derin bir lezzet kazandırdığı ve daha yumuşak olmasını sağladığı için dana eti dinlendirilir. Kuru dinlendirme için en az 11 gün gerekir ve süre 30 günü de...

    • Yayın tarihi: Ağustos 18, 2014
    • 0