- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
"dana eti" etiketine ait tüm yazılar
-
Haydi mantar toplamaya
Mantar toplamak için en ideal zaman ilkbahar ve sonbahar ayları. Özellikle yağmur sonrası çıkan mantarlara yer yer yağmurlu olan mayıs ve haziran aylarında da rastlanıyor. Oksijen ihtiyaçlarını karşılayan ormanlık alanlarda yetişen mantarları toplamak için bazı araç gereçlere...
- Yayın tarihi: Temmuz 12, 2019
-
İyi dana eti 30 gün dinlendirilmiş olandır
Kesilen kasaplık hayvandaki doğal enzimlerin sert bağ dokusunu parçalaması ete daha derin bir lezzet kazandırdığı ve daha yumuşak olmasını sağladığı için dana eti dinlendirilir. Kuru dinlendirme için en az 11 gün gerekir ve süre 30 günü de...
- Yayın tarihi: Ağustos 18, 2014
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...