- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
"dana incik" etiketine ait tüm yazılar
-
Geleneksel Bir Lezzet: Ossobuco
Ossobuco Lombard mutfağının bir spesiyalitesidir. Lombard, İtalya’nın Milano kentini de içeren bir bölgesidir. Çatalı batırdığınız an dağılan ve piştiği her şeyin aromasını içine çeken dana inciklerin ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan Ossobuco, geleneksel olarak risotto veya polenta ile servis edilir. Bu geleneksel lezzet et severlerin favorisi olmaya...
- Yayın tarihi: Haziran 7, 2021
-
Şeflerin favori etleri
Bu sayıda yine ünlü ve başarılı şeflerin mutfağına girdik, birbirinden özel et tarifleri aldık. Kobe beef, sıcak dana carpaccio, ızgara kontrfile, dana incik… soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, damakları şenlendirecek lezzetli tarifler… Selami Güleryüz | The...
- Yayın tarihi: Ekim 11, 2018
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...
