"dry-aged" etiketine ait tüm yazılar

  • Dry-Aged Nedir?

    Özellikle et restoranlarının yaygınlaşmasıyla daha bilinir bir hâl alan Dry-Aged yönteminin ne olduğunu hep beraber öğrenelim! Dry-Aged bir et dinlendirme yöntemi olup Türkçe karşılığı “kuru dinlendirme” olarak bilinmektedir. Etin daha yumuşak, lezzetli ve sindirimi kolay olmasını sağlayan...

    • Yayın tarihi: Nisan 27, 2021
    • 0