"Enchilada nedir" etiketine ait tüm yazılar

  • İspanya’dan Etli Enchilada

    Enchilada İspanyolcada “bir şeye acı biber eklemek, bir şeyi acı biberle çeşnilendirmek” anlamına gelir. Meksika mutfağının gözdesi bu yemek, tortilla‘ya, farklı ve çeşitli iç malzemeler konularak, rulo şeklinde sarılıp üzerine acı biber sosu gezdirilmesiyle hazırlanır. Enchilada‘nın bilinen ilk yazılı hali, 1831’de anonim...

    • Yayın tarihi: Haziran 18, 2021
    • 0