"Executive Chef" etiketine ait tüm yazılar

  • Şeflerin favori balıkları

    Av yasakları başlamadan hemen önce İstanbul’un en gözde mekânlarının ünlü ve başarılı dört şefinin mutfağına konuk olduk. Levrek, iskorpit ve somon… Evet, başrolde balık vardı ve şefler balıktan harikalar yarattı… Berke Kurtbay Emirgan Group Executive Chef Le...

    • Yayın tarihi: Mayıs 27, 2019
    • 0
  • 333 yıllık bir tarihe lezzetli yolculuk

    1683 yılında kurulan, teknolojisi ve tasarımıyla fark yaratan Gaggenau, 333’üncü yılını ‘Gaggenau ile 333 Yılın Farkı’ konseptli bir etkinlik serisi ile kutluyor. Serinin ilk etkinliği ‘Otantik Menüler’, Kilimanjaro Executive Chef’i Mustafa Otar’ın da katılımıyla d.ream Akademi’de gerçekleşti....

    • Yayın tarihi: Ocak 28, 2019
    • 0
  • “Dünya gastronomi trendleri değişiyor, yakında sıra Anadolu’ya gelecek.”

    D.O.M. ve Noma gibi dünyanın en iyi restoranlarında staj yapma şansını elde eden 27 yaşında bir ‘executive chef’ Murat Deniz Temel… Çocukluk hayalini gerçekleştirdi, başarılı bir şef oldu. Ama bir hayali daha var şimdi… Anadolu’nun lezzetlerini dünyaya...

    • Yayın tarihi: Ekim 11, 2018
    • 0