"gastronomi" etiketine ait tüm yazılar

  • Gastro Sözlük

    Kitap ne hakkında? Mutfakta başarılı bir şekilde tarifleri uygulamak için bazı terimleri bilmek gerekiyor. Terimlere hâkim olmak başarının anahtarlarından biri. Gastro Sözlük’te yemek yaparken ihtiyaç duyabileceğiniz tüm terimler yer alıyor. Oldukça anlaşılır bir dille hazırlanan kitabın yazar...

    • Yayın tarihi: Aralık 27, 2020
    • 0
  • Kim Demiş Yiyemezsin

    Kitap ne hakkında? Beslenme uzmanı Gülşen Altın’ın, insülin direnci, tiroit ve menopoz sürecindekiler için yaptığı 10 yıllık araştırmaları sırasında ortaya çıkan kitabı, özenli denemeler sonucu kaleme alınarak raflarda yerini aldı. Başta bu şikâyetleri yaşayanların hayat kalitelerini daha...

    • Yayın tarihi: Aralık 27, 2020
    • 0
  • Her köyü ayrı güzel Sakız Adası

    Öyle bir ada ki bir sürü irili ufaklı köyü var ve hepsi birbirinden güzel. Hem de nasıl! Orada yaşadığınızı hayal edecek kadar. Kristof Kolomb’un doğduğu köy bile bu adada. Yoksa siz hâlâ Sakız Adası’nın denizi, güneşi, şirin...

    • Yayın tarihi: Aralık 25, 2020
    • 0
  • Yediklerimiz davranışlarımızı nasıl etkiliyor?

    “Mevsimler, coğrafya ve yaşa göre besleniyoruz. Bağırsaklarımızda doğru bir emilim olursa yediklerimizden gerekli vitamin ve mineralleri alıyoruz. Kanımızdan hormonlarımıza kadar bir etkileşim söz konusu. Yediklerimiz hormonlar aracılığıyla beynimizdeki karar verme mekanizmasında bile etkili olabiliyor.” Aman dikkat! Deniz...

    • Yayın tarihi: Aralık 25, 2020
    • 0
  • “Kim ne derse desin İstanbul bir gastronomi şehri”

    Şefin favorisi  Desert Group Mutfak Koordinatörü Tevfik Alparslan 13 yaşında girdiği mutfakta 30 yılını geride bırakmış, Türkiye’nin en iyi restoranlarında çalışmış, pek çok ödül kazanmış, çeyrek asrı aşan meslek hayatına pek çok başarıyı sığdırmış bir şef Tevfik...

    • Yayın tarihi: Aralık 25, 2020
    • 0
  • Gripten korunmak için doğru ve dengeli beslenmeye özen gösterin

    Kışa girerken grip ve soğuk algınlığı mevsimi de başlar. Mevsime uygun giyinerek hastalıklar uzak durmak mümkün ama sadece ne giydiğimize değil ne yediğimize ve ne kadar yediğimize de dikkat etmeliyiz. Sabri Ülker Vakfı, özellikle mevsim geçişlerinde mutlaka...

    • Yayın tarihi: Aralık 25, 2020
    • 0
  • Ayvalı et sote nasıl yapılır?

    Malzemeler: 300 gram kuşbaşı kuzu eti, 3 tane orta boy ayva, 2 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 su bardağı sıcak su, karabiber, kimyon, Tuz Hazırlanışı: Ayvaları yıkayıp kabuklarını...

    • Yayın tarihi: Aralık 25, 2020
    • 0
  • Şefin favorisi

    Trilye Deniz Ürünleri Restoranı sahibi ve şefi  Süreyya Üzmez “Sektörde yenilenmeyen yenilir!” “Geleneksel lezzetlere sahip çıkmak bizim işimiz. Ama orada kalmamalı, yenilik içinde olmalı” diyor Süreyya Üzmez. Tam bir lezzet tutkunu. Bu tutku uğruna dünyayı neredeyse baştan...

    • Yayın tarihi: Aralık 25, 2020
    • 0
  • Online satış sitemizle dergi siparişleriniz tek tıkla kapınızda

    Gastrofests Dergileri ( Breakfast, Kahve ve Beef&Fish) okuyucularına müjde! Online satış sitemiz www.innomag.com.tr üzerinden vereceğiniz dergi siparişleri tek tıkla kapınızda.

    • Yayın tarihi: Aralık 25, 2020
    • 0
  • Dünyadan 2 lezzet durağı

    Buenos Aıres’te biftek Eğer iflah olmaz bir etseverseniz rotanızı Arjantin’e çevirin. Buenos Aires’te bugüne kadar yediğiniz muhtemelen en lezzetli biftek sizi bekliyor olacak… Zarif ve hareketli Latin Amerika kenti Buenos Aires’te her zaman biftek yeme şansınız var....

    • Yayın tarihi: Mayıs 30, 2020
    • 0