"güveç" etiketine ait tüm yazılar

  • Bir Hıdırellez Geleneği: Güveçte Kuzu Eti

    Hıdırellez ya da Hıdrellez, Orta Asya, Ortadoğu, Anadolu ve Balkanlar’da kutlanan bayramlardan biridir. Hıdırellez günü, dünyada darda kalanların yardımcısı olduğu düşünülen Hızır ile denizlerin hakimi olduğuna inanılan İlyas’ın yeryüzünde buluştukları gün olarak düşünülür ve kutlanır. Halk huzura kavuşmak ve türlü dileklerde bulunmak için kışın sona erdiği...

    • Yayın tarihi: Mayıs 5, 2021
    • 0
  • Etin En Lezzetli Hali: Kuzu Etli Güveç

    Toprak kapta ağır ağır uzun süre pişen bol sebzeli ve etli bir güvecin tadına doyum olmaz! Sulu yemeklerin en lezzetlilerinden biri olan kuzu güveç, kalabalık sofralar için mükemmel bir seçenek! Kuzu eti, sebze ve baharatlarla dolu tek...

    • Yayın tarihi: Nisan 14, 2021
    • 0
  • Türk mutfağının unutulmuş hazinesi: Elazığ mutfağı

    Elazığ mutfağı gerçek bir hazine… Elaziz, Elazık ve Sonunda Elazığ Bugünkü Elazığ, Reşit Mehmet Paşa zamanında halk arasında ‘Mezra’ denilen şimdiki yerinde kurulmaya başlandı. Sultan Abdulaziz’in tahta çıkışının 5. yılında Hacı Ahmed İzzet Paşa devrinde buraya tayin...

    • Yayın tarihi: Nisan 24, 2019
    • 0