"ispanyol mutfağı" etiketine ait tüm yazılar

  • İspanya’dan Etli Enchilada

    Enchilada İspanyolcada “bir şeye acı biber eklemek, bir şeyi acı biberle çeşnilendirmek” anlamına gelir. Meksika mutfağının gözdesi bu yemek, tortilla‘ya, farklı ve çeşitli iç malzemeler konularak, rulo şeklinde sarılıp üzerine acı biber sosu gezdirilmesiyle hazırlanır. Enchilada‘nın bilinen ilk yazılı hali, 1831’de anonim...

    • Yayın tarihi: Haziran 18, 2021
    • 0
  • Geleneksel bir İspanyol lezzeti: Paella

    Lezzet tutkunlarının çok iyi bildiği paella, dünya mutfak kültürüne İspanyolların en büyük armağanı. Valensiya’ya has bir yemek olan ama bütün İspanya’da sevilen bu yemek; pirinç, sebze, et ya da deniz ürünleriyle yapılıyor. İşte paella hakkında merak edilenler…...

    • Yayın tarihi: Nisan 24, 2019
    • 0
  • Mutfaktaki sihirbaz: Wok tava

    Asya’dan çıkıp tüm dünyayı dolaştı. Çin’den Hindistan’a, Londra’dan New York’a kadar dünyanın her yerinde mutfaklardaki yerini aldı. Yiyecekleri daha sağlıklı ve daha lezzetli pişiriyor, mutfakta adeta mucizeler yaratıyor… İşte tarihçesi, çeşitleri, kullanım şekilleri, aksesuarları ve temizleme yöntemleri...

    • Yayın tarihi: Şubat 22, 2019
    • 1