"lahmacun" etiketine ait tüm yazılar

  • Fırınları Hazırlayın: Ev Yapımı Lahmacun!

    Eski bir Anadolu yiyeceği olan lahmacun, 17’nci yüzyılda Evliya Çelebi tarafından yazılan Seyahatname’de lahm-ı acinli börek olarak geçer. Arapça et ve hamur anlamına gelen lahm ve acin kelimelerinden türemiş olsa da ülkemizde yaklaşık 300 yıldır tüketilen köklü...

    • Yayın tarihi: Nisan 13, 2021
    • 0
  • Etle hamurun muhteşem aşkı

    Kıymalı ya da kuşbaşılı dumanı tüten bir pide, lezzet fırtınası etli ekmek, dayanılmaz kıymalı börek, bir sanat eseri olarak lahmacun, damak çatlatan iskender, vazgeçilmez köfte ekmek, dürüm, mantı… Et ile hamurun birleşmesi insanın aklını başından alır… Yazı:...

    • Yayın tarihi: Kasım 19, 2014
    • 0