"Maria Ekmekçioğlu" etiketine ait tüm yazılar

  • İstanbul, Bodrum, Atina Hattında Ege Mutfağı

    Gondol patlıcan, kabak çiçeği dolması, kuzu incik, kavun üzerinde deniz mahsulleri… Maria Ekmekçioğlu’nun mutfağından çıkan iki yakanın lezzetleri üç şehirde buluşuyor. Ne de olsa mevsim yaz, aynı güneşin altında kuruluyor sofralar. Özlemle, muhabbetle…   Röportaj BİRGÜL KOPUZ...

    • Yayın tarihi: Ağustos 6, 2021
    • 0
  • Aşk Kokulu Baharatlar

    Kitap ne hakkında? Dergimizin yazarlarından Maria Ekmekçioğlu, eşsiz lezzetleri ve merak uyandıran hikâyeleri barındıran, baharatların başrolde olduğu tariflerini, İnkılâp Kitabevi etiketiyle yayımlanan kitapta bir araya getirdi. Maria Ekmekçioğlu’nun neşeli üslubuyla zenginleşen kitapta birbirinden güzel yemek tarifleri fotoğrafları...

    • Yayın tarihi: Aralık 27, 2020
    • 0
  • Gökyüzünde asılı kalmış bir güzellik: Meteora

    Maria ile karşı yakanın lezzetleri Dik uçurum ve kayalıkların hemen yamacına kurulmuş büyüleyici bir şehir Meteora. Başka hiçbir yerde göremeyeceğiniz muhteşem bir manzara, kayalara inşa edilmiş manastırlar, bol oksijen, cömert doğa. En doğal ürünlerle hazırlanan yemekler, mezeler....

    • Yayın tarihi: Aralık 27, 2020
    • 0
  • Maria ile karşı yakanın lezzetleri: Kandiye’ye yolculuk

    Heraklion ya da Türkiye’de bilinen adıyla Kandiye… Girit Adası’nın bu güzel şehri birbirinden şirin köyleriyle adımınızı atar atmaz sizi içine çekiyor. Taze ve lezzetli deniz ürünleri, mezeleri, enfes kuzu tandırı ve diğer sıra dışı tatlarıyla hafızanızda unutulmaz...

    • Yayın tarihi: Aralık 25, 2020
    • 0
  • Maria’nın yılbaşı sofrası

    Çocukluğundan bu yana tüm ailenin bir araya geldiği kalabalık yılbaşı sofralarına aşina Maria Ekmekçioğlu. Annesinden tüm o unutulmaz lezzetlerin sırlarını öğrendi, üzerine kendi yaratıcılığını ve oyunbazlığını ekledi. Şimdi aynı sofraları, “Toprak ve deniz bana ne veriyorsa evlendiriyorum”...

    • Yayın tarihi: Ekim 11, 2018
    • 0
  • Hatıramdaki Mezeler

    Kitap ne hakkında? Maria Ekmekçioğlu’nun, restoranında misafirlerine hazırladığı çeşit çeşit mezelerin ünü yıllar içinde İstanbul sınırlarını aştı; Rum mutfağı denilince akla ilk gelen isimlerden oldu. Ekmekçioğlu’nun, çocukluğundan beri tattığı leziz Rum mezelerinin tariflerini anılarıyla harmanlamasıyla ortaya çıkan...

    • Yayın tarihi: Ekim 11, 2018
    • 0