- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
"NOMA" etiketine ait tüm yazılar
-
“Dünya gastronomi trendleri değişiyor, yakında sıra Anadolu’ya gelecek.”
D.O.M. ve Noma gibi dünyanın en iyi restoranlarında staj yapma şansını elde eden 27 yaşında bir ‘executive chef’ Murat Deniz Temel… Çocukluk hayalini gerçekleştirdi, başarılı bir şef oldu. Ama bir hayali daha var şimdi… Anadolu’nun lezzetlerini dünyaya...
- Yayın tarihi: Ekim 11, 2018
-
Noma’da 24 saat
Doğuş Şahin, Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden yeni mezun genç bir şef. Danimarka Kopenhag’da yer alan, dünyanın en iyi restoranlarından Noma’da staj yapma şansını elde etti. Efsanevi şef Rene Redzepi ile aynı mutfakta çalışan Doğuş...
- Yayın tarihi: Aralık 9, 2015
-
Dünyanın en iyi 100 restoranı
2015 yılının en iyi restoranları dünyaca ünlü yemek yazarları, yemek dergilerinin editörleri, aşçılar ve yemek severlerden oluşan bir jüri tarafından seçildi. Ambiyans, lezzet ve kalite açısından değerlendirilen bu seçkin restoranlar listesinde bu yıl Türkiye’den de bir restoran...
- Yayın tarihi: Eylül 9, 2015
-
Dünyanın en iyi 50 restoranı
2014 yılının en iyi restoranları dünyaca ünlü yemek dergilerinin editörleri, aşçılar, yemek yazarları ve yemek severlerden oluşan bir jüri tarafından seçildi. Ambiyans, lezzet ve kalite açısından değerlendirilen bu seçkin restoranlar listesinin en üst sırasında Kopenhag’da bulunan ‘Noma’...
- Yayın tarihi: Temmuz 3, 2014
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...