- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
"pastırma" etiketine ait tüm yazılar
-
Sofraların Baş Tacı: Kuru Fasulye
Gönüllerimizin sultanı, milli yemeklerimizin en meşhuru kuru fasulyenin bu topraklardaki hikâyeleri anlatmakla bitmez. Zengininden yoksuluna her kesimin sevgisini kazanmış olsa da çoktandır ‘fakir yemeği’ olmaktan çıktı. Ama ondan vazgeçmek de öyle kolay değil… Yazı Mehmet Yaşin...
- Yayın tarihi: Mayıs 6, 2021
-
Çıtır Pastırmalı Mantı
Çin’den Anadolu’ya… bu geniş coğrafya içerisinde mantı, değişik ülkelerde değişik isimler ve şekiller almış, farklı iç malzeme ve soslar ile servis edilmiştir. Mantı ve çeşitleri aslında paylaşılan bir kültürel mirası ortaya koymaktadır. Türkler için mantı bir ana...
- Yayın tarihi: Nisan 25, 2021
-
Ev Yapımı Pastırma
Pastırma Orta Asya’da yaşayan Türklerin beslenmesinde olmazsa olmaz yeri olan bir lezzet. Hayvanları en iyi şekilde ıslah etmiş ve pek çok yeni ırk meydana getirmiş Türkler, hiç şüphesiz ki bunların etlerinden de en iyi şekilde yararlanmasını bilmiş...
- Yayın tarihi: Nisan 18, 2021
-
Ramazan Sofralarına Çok Yakışacak: Paçanga Böreği
Pastırma denince akla gelen en özel lezzetlerinden biri olan Paçanga, Ramazan sofralarına çok yakışıyor! Pastırmanın enfes kokusu ve çıtır çıtır lezzetiyle hem sahura hem de iftara lezzet katacak tarifimizi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Hem pratik, hem de çok lezzetli...
- Yayın tarihi: Nisan 15, 2021
-
Yüzyıllardan süzülüp gelen tat: Pastırma
Savaş alanlarının da günümüz hızlı yaşamının da vazgeçilmez tadı… Zorlu doğa koşullarına karşı insanoğlunun en büyük zaferi… Çağdaş dünyada hem sulu yemeklerin hem de sandviç gibi atıştırmalıkların baş tacı pastırmanın serüveni, yapılış şekli ve tadı sizi de...
- Yayın tarihi: Ekim 21, 2016
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...