- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
"pişirme" etiketine ait tüm yazılar
-
İyi Pirzola Pişirmenin Püf Noktaları
Kasaplık hayvanlarda yani büyükbaş ve küçükbaş hayvanlarda omurganın yanında yer alan bölgeye pirzola kısmı denir. Bu bölümlerden dilimler halinde alınan etlere de pirzola et denilmektedir. Tavuktan alınan pirzola buttan elde edilirken; dana ya da koyundan alınan pirzola kaburgalı kısımdan kesilir. Bir...
- Yayın tarihi: Nisan 26, 2021
-
5 saat tütsüleme 5 saat pişirme: smoke
Özel olarak geliştirilen smoke fırınında saf meşe veya kiraz odununun dumanıyla etler 5 saat süreyle fümeleniyor. Ardından da 5 saat boyunca fırında pişiriliyor. Ve karşınızda aroması yüksek, inanılmaz lezzetli ve ağızda dağılan etler… Türkiye’de 45 restoranıyla etin...
- Yayın tarihi: Mayıs 29, 2020
-
Mükemmel hamburger
Hazırlama süresi: Yaklaşık 10 dakika Pişirme süresi: Yaklaşık 10-14 dakika Kaç kişilik: 4 porsiyon Malzemeler: Izgara kafesini yağlamak için sıvı yağ 675 gram dana gerdandan yapılmış kıyma 1/4 çay kaşığı ya da ete lezzet katacak kadar tuz 4 adet hamburger...
- Yayın tarihi: Haziran 18, 2019
-
Hindi hakkında bilmeniz gerekenler
Tereyağı ile Yağlamak Hindinin tereyağı ile yağlanması iyi bir kızarmanın sağlanması içindir. Hindinin iç bölümlerinin lezzetini ya da nemini etkilemez. Çok sık yağlandığında fırın sıcaklığının kaybına neden olur ve hindinin pişme süresini uzatır. Bu nedenle yağlamanın, fırında...
- Yayın tarihi: Temmuz 31, 2018
-
Hamdım, fırında piştim, tadımı buldum!
Kızartma, ızgara, buğulama, haşlama gibi çeşitli balık pişirme yöntemleri olduğunu biliyoruz. Balık mutfağımızın en basit ve kullanışlı pişirme yöntemlerinden biri de fırında pişirme. İşte fırında balık pişirmenin püf noktaları… Mutfağımızdaki ezberlerden söz ederiz ya! İşte bunlardan birisi...
- Yayın tarihi: Kasım 11, 2014
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...