"püf noktaları" etiketine ait tüm yazılar

  • İyi Pirzola Pişirmenin Püf Noktaları

    Kasaplık hayvanlarda yani büyükbaş ve küçükbaş hayvanlarda omurganın yanında yer alan bölgeye pirzola kısmı denir. Bu bölümlerden dilimler halinde alınan etlere de pirzola et denilmektedir. Tavuktan alınan pirzola buttan elde edilirken; dana ya da koyundan alınan pirzola kaburgalı kısımdan kesilir. Bir...

    • Yayın tarihi: Nisan 26, 2021
    • 0