- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
"sirke" etiketine ait tüm yazılar
-
Ahşap mutfak malzemelerini alırken ve kullanırken bunlara dikkat!
Ahşap mutfak malzemelerini satın alırken suya dayanıklı bir ağaç olup olmadığını mutlaka sorun. Mümkünse deterjanla değil sabunla yıkayın, bulaşık makinesine atmayın. Yıkadıktan sonra kapalı bir dolaba koymadan önce iyice kurumasını bekleyin. Tahta kaşıkların şimşir ağacından olmasına dikkat...
- Yayın tarihi: Haziran 26, 2019
-
Balık eti nasıl marine edilir?
Tezgâhlarımızda eylül ayına kadar doğa balıklarının av yasakları olması, ithal ve kültürlü balıkların gittikçe miktar ve çeşidinin artıyor olması hepimizin malumu! Bu balıklar, lezzet kazandırmak amacıyla pişirme öncesi marine edilmeli ya da çeşitli soslarla birlikte servis edilmeli....
- Yayın tarihi: Eylül 1, 2018
-
Denizlerin lezzetli ‘inci’si: İstiridye
Protein bakımından zengin, kolesterol içermeyen bir deniz kabuklusu istiridye… Pişirilerek de yenilebilir ama istiridyeyi çiğ yemek adettendir. İlk yemeye başladığınızda tadı pek hoş gelmese de alıştıktan sonra bir daha kolay kolay bırakamazsınız. Özel soslarla çok daha lezzetli...
- Yayın tarihi: Temmuz 10, 2014
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...
