- Michelin Yıldızı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey!
- Galata’nın En Yeni İtalyanı: IL Cortile
- Klasik Bir Göçmen Lezzeti: Boşnak Mantısı
- Karadeniz’den Gelsin: Fırında Hamsili Pilav
- Adana Lezzet Festivali Yoğun İlgi Gördü
- Kalan Balıklarınızı Değerlendirin: Balık Böreği
- Çıtır Çıtır: Balık Kroket
- Dünyada Üretilen Gıdanın Üçte Biri İsraf Ediliyor
- Çok Kültürlü İstanbul Mutfağında Mezeler
- İtalyan Rivierası’nın Lezzetleri Yaz-Kış Bodrum’da
"yemek kültürü" etiketine ait tüm yazılar
-
Osmanlı’da yemek yeme alışkanlıkları
Sarayda bile yemek yerde yenir, çatal bıçak yerine kaşık ve parmak kullanılır, eller ibrikten dökülen suyla yıkanır, sofra adabı ve kurallarına uymayanlar hoş karşılanmazdı. Osmanlı sofra kültürü en az Osmanlı mutfağı kadar kendine has özellikler taşıyordu. Yazı:...
- Yayın tarihi: Nisan 24, 2019
-
Yöresel lezzet durakları: Zonguldak mutfağı
Halkın çoğunluğu ‘kara elmas’ taş kömürü ile geçiniyor yıllardır. Ama Zonguldak artık kömür ile değil, mutfak kültürü ile ve gastronomi turizmi ile anılmak istiyor… Aslında bu şirin Batı Karadeniz şehri, kendine özgü bir mutfak kültürüne sahip. Çaycuma’nın...
- Yayın tarihi: Nisan 23, 2019
-
Yöresel lezzet durakları: Tokat mutfağı
Kurulduğu günden bu yana pek çok medeniyete ev sahipliği yapan Tokat, doğal olarak farklı kültürlerin izlerini taşıyor. Ve bu farklı kültürleri mutfağına da yansıtıyor. Emek ve yemek arasındaki ilişkinin öne çıktığı mutfakta, hemen her sebzeden etli ya...
- Yayın tarihi: Şubat 21, 2019
-
Sokak lezzetleri festivali
Kentin yaşayan yüzünü yansıtan, Türk yeme-içme kültüründe ve günümüz metropol yaşamında oldukça önemli yeri olan sokak lezzetleri Beşiktaş’ta. Yıllar boyu sokaklarda olgunlaşan lezzetler şimdi bir arada… Yaşam sokaklarda, dünyanın her yerinde insanlar artık sokaklarda yiyor, içiyor ve...
- Yayın tarihi: Eylül 22, 2016
Başta Karadeniz mutfağı olmak üzere Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri bir araya toplanmış. Bir de üzerine ...