"yemek tarifleri" etiketine ait tüm yazılar

  • Gastro Sözlük

    Kitap ne hakkında? Mutfakta başarılı bir şekilde tarifleri uygulamak için bazı terimleri bilmek gerekiyor. Terimlere hâkim olmak başarının anahtarlarından biri. Gastro Sözlük’te yemek yaparken ihtiyaç duyabileceğiniz tüm terimler yer alıyor. Oldukça anlaşılır bir dille hazırlanan kitabın yazar...

    • Yayın tarihi: Aralık 27, 2020
    • 0
  • “İstanbul’da çalışacağım tek restoran Sunset’tir!”

    Mutfağa ilgisi 10 yaşında başlamış ve ileride şef olacağını o yaşta ilan etmiş. Avrupa’dan Asya’ya, ABD’den Ortadoğu’ya dünyanın pek çok ülkesinde, önemli restoranlarda çalışmış. Dünya medyasının ‘özgün ve vizyoner’ olarak nitelendirdiği Fransız şef Fabrice Canelle, “Eğer doğru...

    • Yayın tarihi: Aralık 25, 2020
    • 0
  • Ayvalı et sote nasıl yapılır?

    Malzemeler: 300 gram kuşbaşı kuzu eti, 3 tane orta boy ayva, 2 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 su bardağı sıcak su, karabiber, kimyon, Tuz Hazırlanışı: Ayvaları yıkayıp kabuklarını...

    • Yayın tarihi: Aralık 25, 2020
    • 0